Cara Hilangkan Bau Amis saat Memasak Seafood, Efektif dengan 4 Bahan Ini

TRIBUNBATAM.id - Olahan makanan laut atau seafood seperti ikan, udang, cumi-cumi, kepiting dan lainnya dikenal akan kelezatannya.

Selain itu juga memiliki nutrisi dan protein tinggi yang sangat baik baik bagi tubuh.

Namun adakalanya kita agak malas untuk memasak dan mengolahnya karena bau amis yang sulit hilang dari seafood ini.

Bau amis yang sulit hilang membuat masakan menjadi kurang sedap untuk dinikmati.

Tapi jangan khawatir, Anda bisa menghilangkan bau amis pada tubuh seafood dengan tips tertentu.

Bau amis pada seafood bisa dihilangkan melalui beberapa teknik memasak.

Cara ini efektif untuk semua jenis makanan laut mulai dari ikan, cumi, gurita, udang, dan sebagainya.

Baca juga: Ingin Bumbu Dapur Tak Mudah Berjamur? Begini Cara Simpan yang Benar agar Awet Beberapa Bulan

Baca juga: Tak Perlu Minyak Goreng, Begini Tips dan Cara Mengukus Makanan agar Tetap Nikmat dan Lezat

Yuk, simak tips hilangkan bau amis saat memasak seafood yang dirangkum dari Café Mom dan Eat This Nit That, berikut ini:

1. Mengasinkan

Mengasinkan merupakan salah satu cara paling efektif menghilangkan bau amis saat memasak seafood.

Menuurut Chef Dalton, yang dilansir dari Eat This, Not That mengatakan bahwa memberi garam sebanyak 5% dari volume air dapat menghilangkan bau amis pada seafood secara efektif.

“Misalnya jika Anda menyiapkan 1.000 gram air, Anda juga harus menyiapkan 50 gram garam,” kata Chef Dalton.

Larutkan garam ke dalam air dan biarkan meresap pada seafood selama 10 menit.

2. Taburan garam dan gula

Cara hilangkan bau amis saat memasak seafood selanjutnya adalah dengan memberi taburan garam dan gula secara merata.