Cara Simpan Ikan Segar di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar Dalam Waktu Lama

TRIBUNBATAM.id - Menyimpan stok bahan makanan dinilai lebih praktis, tanpa harus perlu repot ke pasar atau supermarket setiap kali akan memasak.

Tidak hanya sayur mayur dan buah-buahan, bahan makanan seperti ikan, daging, ayam, cumi-cumi dan lainnya kerap disimpan di kulkas agar lebih awet dan tetap segar.

Freezer kulkas biasanya dijadikan tempat yang paling pas untuk menyimpan ikan, daging dan lainnya. 

Sayangnya, cara menyimpan bahan makanan yang salah akan membuat freezer jadi berbau.

Seperti menyimpan ikan segar, perlu trik tersendiri.

Ini selain agar ikan dapat awet lama, juga agar kulkas Anda tak berbau amis.

Baca juga: Sayur dan Buah Cepat Busuk, Ini 7 Kesalahan Cara Simpan yang Harus Dihindari

Baca juga: Cara Hilangkan Bau Amis saat Memasak Seafood, Efektif dengan 4 Bahan Ini

Simak tiga cara tepat menyimpan ikan segar dalam freezer berikut ini yang dilansir dari The Spruce Eats dan Respect Food berikut ini:

• Cuci bersih

Sebelum menyimpannya di dalam freezer, ada baiknya Anda mencuci ikan terlebih dahulu.

Ini untuk menjaga kehigienisan ikan itu sendiri maupun makanan lain dalam freezer.

Jangan lupa setelah mencucinya, pastikan Anda mengeringkannya menggunakan paper towel hingga kering.

Air yang menggenang pada ikan membuat bakteri dapat berkembang biak sehingga ikan jadi cepat membusuk.

• Gunakan wadah kedap udara

Ikan segar punya bau yang khas dan biasa menguar hingga seluruh isi kulkas ikut berbau.

Agar menghindari bau dan ikan bisa bertahan lama, maka bungkuslah ikan dalam aluminium foil atau wadah kedap udara untuk mencegahnya mencemari makanan lain.

Baca juga: Cara Simpan Cumi-cumi di Kulkas, Kesegarannya Terjaga dan Tidak Amis

Baca juga: 5 Kesalahan Menyimpan Sisa Makanan di Kulkas

• Biarkan dalam tempat dingin

Ikan segar perlu ditempatkan pada suhu yang sangat dingin agar tidak membusuk dan dapat bertahan lama. Kontrol suhu freezer-mu menjadi yang paling dingin.

Anda juga bisa menyimpan ikan segar diluar freezer dengan catatan Anda harus melapisi ikan dengan es serut atau es batu hingga benar-benar tertutup.

Tapi jangan salah, es yang digunakan adalah es yang Anda buat sendiri, bukan es yang menempel pada dinding-dinding kulkas. Ganti es secara berkala jika es sudah mulai mencair.

Namun jika Anda tak memakannya dalam beberapa hari, para ahli menyarankan Anda untuk membekukan ikan segar tersebut.

(*)