TIPS
4 Rahasia Bikin Sambal Awet dan Anti Basi Meski Disimpan Lama untuk Stok
Ada sebagaian orang yang membuat sambal dalam jumlah banyak lalu menyimpannya sebagai stok. Simak cara agar sambal tahan basi dan awet.
lihat foto
Setelah sambal jadi, jangan lupa tumis sambal dengan campuran minyak selama sekitar 5-10 menit dalam api kecil.
Pastikan sambal dimasak hingga matang agar sambal awet tahan lama.
Baca juga: 2 Cara Menyimpan Sambal Ulek agar Tetap Enak dan Awet hingga Berbulan-bulan
Baca juga: Cara Simpan Sayur Organik yang Benar agar Tetap Segar dan Awet
Perlu diketahui, sambal yang terlalu matang ataupun sambal yang kurang matang malah membuat umur sambal jadi pendek.
- Segera masukkan toples
Setelah sambal beres ditumis, cara bikin sambal awet tahan lama yang terakhir adalah memasukkan sambal sesegera mungkin ke dalam toples/wadah.
Biarkan terbuka hingga sedikit mendingin.
Pastikan sambal telah digenangi minyak bekas tumisan di seluruh bagiannya.
Ini dilakukan agar menghindarkan sambal dari kontaminasi bakteri.
Jika sambal sudah benar-benar dingin, Anda bisa tutup toples sambal dan memasukkannya ke dalam kulkas agar sambal awet tahan lama.
Itu dia beberapa cara bikin sambal awet tahan lama.
Jika Anda dan keluarga adalah penggemar berat sambal, bisa ikuti cara-cara di atas agar sambal awet tahan lama, ya.
(*)
