TIPS
Cara Memasak Daging Hemat Gas Pakai Metode 5-30-7, Cepat Empuk Tanpa Lama
Metode memasak yang tepat bisa membuat daging cepat emmpuk dan tidak memakan waktu yang lama.
lihat foto
TRIBUNBATAM.ID - Memasak daging memang susah-susah gampang.
Selain membutuhkan waktu yang lama saat dimasak agar daging empuk, teknik memasaknya juga harus pas agar tidak alot ketika dimakan.
Bahkan untuk mengolah masakan daging tertentu membutuhkan waktu berjam-jam.
Hal ini jelas membuat boros penggunaan gas elpiji yang kita gunakan.
Namun tidak usah khawatir, ada satu solusi yang bisa kita coba dalam memasak daging agar lebih menghemat gas.
Yakni dengan menggunakan metode memasak 5-30-7.
Apa itu metode memasak 5-30-7 yang disebut-sebut bisa menghemat gas?
Baca juga: Cara Cepat Atasi Kolestrol Tinggi Usai Makan Daging Kambing
Baca juga: Cara Membuat Rendang Daging Enak, Lengkap dengan Resep Bumbunya
Menurut Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo, pada dasarnya metode 5-30-7 merupakan teknik blanching.
Blanching adalah proses memasak di mana makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam waktu yang sebentar.
Untuk melakukan metode 5-30-7 ini, pertama kita harus mempersiapkan panci yang diisi air.
Setelah itu, didihkan air sampai benar-benar mendidih.
Lalu masukkan daging yang akan dimasak ke dalam panci berisi air mendidih tersebut.
Kemudian masak daging selama 5 menit.
Setelah 5 menit, matikan api kompor lalu tutup panci dengan rapat.
Biarkan daging selama kurang lebih 30 menit di dalam panci.
