Begini Trik dan Cara Membuat Buah dan Sayuran Tetap Segar Tanpa Simpan di Kulkas

Cucilah buah stroberi, raspberry, dan buah "beri" lainnya dengan campuran cuka dan air.

Campuran tersebut mendisinfeksi buah dari jamur, yang dapat memperpanjang umur simpan buah beberapa minggu.

Jangan lupa dibilas dengan air bersih dan keringkan sebelum disimpan.

Baca juga: Cara Simpan Sayur Organik yang Benar agar Tetap Segar dan Awet

Baca juga: 6 Kesalahan yang Membuat Nutrisi Sayuran Hilang Ketika Diolah Jadi Masakan

• Wortel: direndam ke dalam air

Untuk menghindari tampilan kering, potong dulu daun hijau pada wortel jika kita membeli wortel utuh karena daunnya dapat menarik nutrisi keluar dari akar wortel.

Masukkan wortel ke dalam wadah berisi air, tutup dengan bungkus plastik, dan simpan di kulkas.

Atau, bungkus wortel dengan bubble wrap sebelum disimpan di kulkas untuk memberikan kelembapan yang cukup. 

• Lemon: tidak dibelah menjadi dua

Jika hanya membutuhkan perasan jus jeruk untuk minuman, tusuk lemon utuh dengan garpu atau tusuk sate alih-alih membelah lemon menjadi dua.

Dengan cara ini, kita bisa memeras lemon sesuai kebutuhan tanpa mengeluarkan seluruh isi lemon.

• Bawang: dibungkus ke dalam stoking

Bahan stoking yang seperti jaring memungkinkan udara masuk dan membantu bawang tetap segar.

Masukkan bawang bombai ke dalam stoking berbahan nilon dan diikat. Ingat, gunakan stoking yang masih baru untuk mencegah bau kaki menempel pada bawang.

• Kentang: disimpan bersama apel

Apel menghasilkan gas etilen yang dapat menjaga kesegaran kentang selama lebih dari delapan minggu.

Jadi, tidak perlu khawatir lagi akan adanya kecambah yang muncul di kentang setelah beberapa minggu.

• Apel: direndam ke dalam air garam

Sisa apel yang sudah dikupas akan berwarna kecokelatan dan tidak menarik.

Rendam irisan apel ke dalam mangkuk berisi air garam dingin untuk mencegah oksidasi.

Usahakan agar garam tidak lebih dari setengah sendok teh per liter air.