Trik dan Cara Membuat Sayuran Hijau yang Layu Kembali Segar dalam Sekejap

Dikutip dai momsmoney, sayuran hijau dapat menjadi layu apabila kandungan air berkurang.

Tapi tenang, Anda bisa membuat sayuran hijau ini kembali segar dengan merendamnya di dalam air es.

Perlu diketahui, mengolah sayuran hijau dengan cara direndam dalam air es akan menyebabkan proses osmosis terjadi.

Osmosis sendiri merupakan proses berpindahnya air dari tempat yang encer (banyak air) ke tempat yang pekat (kurang air).

Dalam hal ini, air akan mengisi sel-sel sayuran yang kekurangan air.

Lakukan perendaman ini hingga seluruh permukaan sayuran terendam penuh selama 15-30 menit.

Jika sayuran hijau tersebut masih memiliki akar, maka proses perendaman dengan air dingin bisa lebih lama mencapai 1 jam.

Setelah proses perendaman air es berlangsung, sayuran hijau jadi segar kembali dan teksturnya jadi krispi ketika diolah.

Sangat cocok dijadikan sebagai salad untuk santapan diet Anda.

Keringkan sayuran hijau

Setelah selesai melakukan perendaman, sayuran hijau harus dikeringkan menggunakan handuk khusus ataupun tissue bersih.

Tahapan pengeringan ini penting dilakukan karena jika air masih menggenang di permukaan sayuran hijau, maka bakteri akan mudah berkembang biak.

Sayuran hijau yang tadinya kembali segar kini malah jadi membusuk.

Tenang saja, sayuran hijau yang telah melalui proses perendaman dengan air es dan dikeringkan dapat awet selama 2 hari.

Itu dia tiga tahapan mudah mengolah sayuran hijau yang telah layu jadi segar kembali.

Andatak perlu mengeluarkan uang berlebih untuk membeli sayuran hijau yang baru ke pasar.

Cukup gunakan cara di atas untuk bikin sayuran dapat segar kembali.

Selamat mencoba.

(*)