Cara Masak Opor Ayam Bumbu Putih, Santapan Khas Lebaran yang Lezat dan Gurih

TRIBUNBATAM.id - Sajian makanan khas Lebaran sangat beragam, salah satunya adalah opor ayam.

Opor ayam sangat nikmat jika disantap dengan lontong dan banyak digemari karena rasanya yang lezat.

Umum diketahui bahwa opor ayam khas Lebaran terdiri dari 2 jenis bumbu yang berbeda: bumbu kuning dan bumbu putih.

Yang membedakan opor ayam bumbu putih dengan bumbu kuning terletak pada penggunaan kunyit.

Bumbu putih tidak menggunakan kunyit, sementara bumbu kuning menggunakan kunyit.

Namun, pada dasarnya, kedua jenis bumbu opor ini sama sama menggunakan bawang merah dan putih, kemiri, serta ketumbar.

Intip resep opor ayam bumbu putih untuk menu Lebaran nanti.

Dilansir dari Indofood Solutions, simak resepnya berikut ini.

Baca juga: RESEP Buko Pandan, Menu Takjil Untuk Buka Puasa yang Gampang Dibuat

Baca juga: Cara Membuat Kue Talam Jagung, Makanan Tradisional untuk Menu Takjil

Bahan:

• 1 ekor ayam daging, dipotong 10 bagian
• 1 liter santan kelapa encer
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak kedelai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• ½ sdt bumbu penyedap rasa ayam
• 2 sdm bawang goreng
   

Bumbu halus: (dihaluskan)

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sdt biji ketumbar
• 5 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan

Baca juga: Makanan dan Minuman yang Pantang Dimakan saat Puasa, Bisa Bikin Diare

Baca juga: Stok 5 Makanan Sehat Ini di Rumah, Mampu Pulihkan Energi Tubuh Ketika Berpuasa

Cara memasak opor ayam:

• Panaskan minyak kedelai, lalu tumis bumbu halus.
• Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan ayam dan oseng-oseng dulu. Lalu tuang santan encer, aduk rata dan didihkan.
• Tuang santan kental dan tambahkan bumbu penyedap rasa ayam lalu masak menggunakan api kecil hingga ayam seluruhnya matang. Angkat.

Jika anda menginginkan ayam yang sangat empuk, anda bisa memasaknya lebih lama

Taburi dengan bawang merah goreng dan opor ayam bumbu putih siap disajikan dengan ketupat.

(*)