Cara Hemat Menggunakan Minyak Goreng saat Memasak agar Irit Duit Belanja

TRIBUNBATAM.id - Minyak goreng merupakan bahan dapur yang banyak digunakan saat mengolah makanan.

Dengan minyak goreng, makanan dapat diolah menjadi beragam masakan lezat.

Lantaran sering digunakan, kebutuhan minyak goreng cukup banyak bahkan cenderung boros.

Penyebabnya, karena minyak tak boleh digunakan hingga berkali-kali.

Agar tak boros pengeluaran bulanan, Anda dapat mencoba beberapa cara menghemat pemakaian minyak goreng tanpa harus bahayakan kesehatan keluarga.

Simak cara menghemat menggunakan minyak goreng yang dirangkum dari laman Sasa, Sarimas, dan Global Solusi Ingredia, berikut ini.

Baca juga: Sebaiknya Jangan Buang Minyak Goreng Bekas di 3 Lokasi Ini, Begini Alasannya

Baca juga: 5 Bahaya Minyak Jelantah bagi Kesehatan, Awas Keracunan dan Resiko Kanker

• Titik didih tinggi

Tahukah Anda, minyak goreng dengan titik didih tinggi akan membuat makanan jadi matang sempurna hanya dengan menggunakan jumlah minyak yang sedikit?

Melansir dari Global Solusi Ingredia, minyak goreng dengan titik didih tinggi dapat digunakan berkali-kali dibandingkan minyak biasa.

Cara ini dapat menghemat biaya tanpa harus mengorbankan risiko kesehatan.

Minyak goreng dengan titik didih tinggi juga memiliki suhu yang stabil dan tak mudah teroksidasi dalam suhu tinggi.

Ini membuat makanan jadi renyah dan kering.

Contoh minyak dengan titik didih tinggi, ada minyak jagung hingga minyak kanola.

• Pakai wajan datar

Salah satu cara menghemat pemakaian minyak goreng bisa dilakukan dengan menggoreng makanan menggunakan wajan datar atau wajan anti lengket.

Wajan anti lengket membuat makanan yang membutuhkan proses penggorengan jadi lebih mudah matang hanya dengan menggunakan sedikit minyak.

Tubuh pun akan terkena dampaknya karena minyak yang terkandung dalam makanan jadi berkurang.

Penggunaan wajan cekung (kuali) membuat penggunaan minyak goreng jadi berlebihan. Akibatnya, minyak goreng yang Anda miliki jadi lebih boros.

• Gunakan minyak secara berulang

Untuk dapat menghemat pemakaian minyak goreng, mungkin Anda pernah menggunakan cara yang satu ini.

Ya, menggunakan minyak secara berulang pasti pernah Anda lakukan. Sayangnya, cara ini tak efektif dilakukan.

Minyak goreng sebenarnya masih aman digunakan hingga 2 kali pemakaian.

Namun, lebih dari itu, minyak goreng berisiko berubah menjadi lemak trans yang jika masuk ke dalam tubuh, maka akan berubah menjadi kolesterol jahat.

Baca juga: Cara Memasak Nasi untuk Mengurangi Kandungan Kalorinya

Baca juga: Tips Memasak Nasi Goreng yang Tidak Lengket dan Menggumpal ala Koki Ternama

• Saring minyak

Setelah minyak goreng dipakai untuk memasak, coba saringlah minyak tersebut hingga endapan sisa makanan menghilang.

Selain dapat menghemat pemakaian minyak goreng, cara ini juga cukup efektif untuk menjaga kualitas minyak goreng, agar tetap baik dan terhindar dari bakteri.

Setelah minyak goreng disaring, jangan lupa simpan di tempat bersih dan sejuk.

• Pakai teknik memasak lain

Ingin menghemat pemakaian minyak goreng? Mulai sekarang jangan menggoreng makanan.

Coba teknik memasak lainnya yang lebih menyehatkan seperti merebus, membakar, mengukus, hingga menumis yang hanya membutuhkan sedikit minyak.

Khusus makanan tertentu seperti kentang goreng, nugget, dan aneka makanan bertepung, Anda bisa mencoba menggoreng menggunakan air fryer.

Teknik penggorengan dalam air fryer hanya memerlukan minyak goreng yang sedikit.

Anda jadi lebih sehat dan lebih mudah berhemat.

• Masak dengan api kecil

Untuk dapat menghemat minyak goreng, Anda dapat memasaknya menggunakan api kecil dan menutup wajan.

Cara ini membantu makanan lebih cepat matang dan bertekstur lebih krispi.

Penggunaan minyak goreng yang sedikit pun tak akan menjadi masalah karena makanan tetap matang sempurna.

Sebaliknya, memasak menggunakan api besar akan membuat minyak goreng jadi lebih cepat panas dan tentu jadi boros.

• Rendam daging

Merendam daging juga menjadi salah satu cara menghemat pemakaian minyak goreng, khususnya bagi Anda yang ingin memasak daging.

Merendam daging dalam air dapat mengurangi kebutuhan minyak. Sebab lemak pada daging dapat meluruh selama proses perendaman terjadi.

Cara ini dapat menghemat kebutuhan minyak sekaligus dapat membuat daging jadi lebih empuk.

Nah itu tadi berbagai cara menghemat pemakaian minyak goreng yang dapat ditiru di rumah.

Selamat mencoba.

(*/TRIBUNBATAM.id)