Sambut Ramadan 2024, Inilah Resep Aneka Kolak untuk Menu Buka Puasa yang Dapat Dicoba

- 25 gram tepung sagu

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh air kapur sirih

- 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

- 75 ml air hangat

Bahan Kolak:

- 2.000 ml air

- 350 gram gula merah sisir halus

- 4 lembar daun pandan

- 200 gram labu kuning

- 2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring

- 1 sendok teh garam

- 200 gram kolang kaling

- 5 buah nangka potong - potong

- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Langkah Pembuatan

1. Pertama buat bola candilnya, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih, lalu aduk rata.

2. Kemudian tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Lalu bentuk menjadi bola – bola ukuran sedang.

Baca juga: RESEP Buko Pandan, Menu Takjil Untuk Buka Puasa yang Gampang Dibuat

4. Selanjutnya, rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung dan sisihkan.

5. Setelah itu buat kuah kolaknya, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut, angkat lalu saring.

6. Kemudian rebus lagi air gula merah sampai mendidih.

7. Tambahkan labu kuning dan masak sampai matang.

8. Setelah itu tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka, masak dengan api kecil sampai meresap.

9. Tuang santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih.

10. Sajikan kolak bersama dengan es batu agar lebih segar. (Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Artikel ini telah tayang di BanjarmasinPost.co.id dengan judul Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023, Sajian Aneka Kolak Mudah Dibuat serta Menggugah Selera

Baca berita Tribun Batam lainya di Google News