Resep Buka Puasa: Baklava, Camilan Khas Turki yang Manis dan Legit

TRIBUNBATAM.id - Berikut resep buka puasa khas Turki, Baklava yang manis dan legit.

Camilan buka puasa yang satu ini berasal dari Turki.

Dengan cita rasa yang manis dan legit, Baklava cocok disajikan untuk caminal buka puasa.

Baklava terdiri dari lembaaran filo, sirup manis, kacang-kacangan, dan mentega.

Baklava dapat disajikan dalam bentuk potongan atau bahkan dengan cara digulung.

Dikutip Tribunbatam.id dari SajianSedap, berikut resep buka puasa Baklava.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Kolak Pisang dan Labu, Hidangan Khas Bulan Ramadan

Resep Baklava

Porsi: 20 Potong

Bahan dan Bumbu Baklava:

24 lembar fillo pastry ukuran 22x22 cm
125 gram mentega tawar, lelehkan untuk mengoles

Bahan Isi Baklava (aduk rata):

200 gram pistachio, cincang, oven
1 sendok makan tepung panir
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Bahan Sirop Baklava:

125 gram gula pasir
75 gram madu
1 sendok teh kulit jeruk parut
200 ml air

Cara Membuat Baklava:

1. Sirop, rebus gula pasir, madu, kulit jeruk, dan air di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut, sisihkan
2. Ambil selembar fillo pastry, letakkan di loyang 22x22x4cm
3. Oleskan mentega leleh, tumpuk dengan fillo pastry lagi
4. Oleskan mentega leleh, lakukan 2 kali lagi
5. Oleskan mentega leleh di atasnya
6. Taburkan bahan isi lalu semprotkan sedikit air
7. Lapisi lagi dengan dua lembar fillo pastry yang sudah dioles mentega
8. Oleskan mentega sekali lagi di atasnya
9. Taburkan isi, kemudian semprotkan sedikit air
10. Lapisi dengan 2 lembar fillo pastry yang masing-masing dioles mentega
11. Ulangi pelapisan yang sama hingga 10 lapis
12. Oles permukaannya dengan mentega leleh
13. Potong-potong bentuk persegi panjang di dalam loyan, semprotkan air
14. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang
15. Panas-panas, siramkan sirop ke atas kue.

Baca juga: 4 Resep Buka Puasa: Puding Karamel hingga Puding Pandan yang Lembut dan Kenyal

Asal-Usul Baklava