Cara Memanggang Ikan di Teflon, Tak Kalah Nikmat dengan Panggang di Bara Api

Saat memasak potongan ikan, penting untuk memulai dengan memanggang sisi kulit terlebih dahulu.

Hal ini disarankan oleh Jordhi, karena mematangkan kulit ikan terlebih dahulu akan memudahkan proses membaliknya dan mencegah agar tidak lengket di permukaan teflon atau wajan.

Dengan cara ini, Anda dapat memastikan bahwa ikan matang secara merata dan memiliki tekstur kulit yang renyah.

• Cukup satu kali di balik

Jangan balik ikan terus-menerus selama memanggangnya di teflon. Jordhi menyarankan, cukup balik ikan satu kali.

Pertama, oleskan minyak sebanyak dua hingga empat sendok makan setelah membalik sisi ikan.

Bagian daging menghadap ke bawah. Selanjutnya panggang ikan hingga matang.

"Matangin bawahnya misalnya 5-10 menit biasanya cukup karena connective tissue pada ikan jauh lebih cepat daripada daging merah," jelasnya.

Tips menyimpan ikan di kulkas

Pastikan membersihkan ikan sebelum menyimpan. Bersihkan bagian sirip, ekor, sisik, insang ikan, hingga isi perut ikan.

Setelah ikan bersih, selanjutnya simpan ikan di dalam wadah atau toples.

Jangan menaburi ikan dengan garam, karena ikan akan berubah menjadi ikan asin jika kamu menyimpannya lama di kulkas.

Sebaiknya lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar ikan tetap segar dan bau amisnya hilang. Kemudian tutup wadah ikan dengan rapat.

Apabila kamu tidak menggunakan toples, tutup wadah ikan dengan menggunakan plastik wrap.

Lanjut dengan menyimpan ikan ke dalam freezer agar ikan membeku dan tak berbau bacin.

Kamu juga bisa menyimpan ikan di bagian bawah freezer yang memang diperuntukkan untuk menyimpan ikan atau daging.

Namun, jangan sampai menaruh ikan di bagian rak bawah atau keranjang.

Sebab, ikan tak akan membeku dan bisa berbau busuk bila kamu menyimpannya lebih dari sehari.

(*/TRIBUNBATAM.id)