Tips Mengolah Daging Kurban agar Mudah Empuk dan Tidak Alot. Gunakan Bahan Dapur Ini

TRIBUNBATAM.id -  Cara mengolah daging kurban agar empuk dan mudah diolah menjadi beragam masakan.

Proses memasak yang tidak tepat bisa membuat daging terasa keras dan alot hingga sulit untuk dikunyah. 

Agar tidak alot, daging kurban perlu diolah dengan baik dengan teknik dan bahanbahan yang membuat daging lebih empuk. 

Agar lebih empuk, Anda bisa mengunakan bahan-bahan ini.

Melansir dari situs Provinsi Sumatera Barat, agar lebih lezat, cara mencuci daging juga penting diperhatikan. Jangan rendam daging atau mencuci daging terlalu lama.

Hal ini akan menyebabkan kandungan gizi menjadi hilang dan warna daging menjadi pucat. 

Kemudian potong daging berlawanan arah atau melintang dengan serat agar daging tidak menempel saat dimasak. 

Baca juga: Momen Idul Adha, Segini Rata-rata Harga Ikan, Daging, Bawang, Sayuran hingga Beras di Batam 

Baca juga: Tetap Awet dan Segar, Begini Tips Menyimpan Daging Kurban yang Benar untuk Stok Makanan

Kebanyakan orang akan memasak daging dengan metode slow cooking atau memasak dengan api kecil dalam waktu yang lama agar daging lembut. 

Namun menggunakan teknik ini akan membuat biaya bahan bakar gas akan membengkak karena kompor harus menyala terus dalam waktu lama. 

Untuk mengakalinya, Anda bisa memanfaatkan bahan sederhana yang bisa membuat daging lebih empuk saat dimasak. 

Cara mengolah daging agar empuk 

Cara membuat daging empuk sendiri bisa dilakukan dengan berbagai cara.

Berikut di antaranya, merangkum berbagai sumber.

1. Rebus dalam waktu lama

Merebus dalam waktu lama menjadi salah satu cara umum untuk membuat daging lebih empuk.