Baca tanpa iklan
APAKAH Anda penyuka aneka olahan ayam? Nah, sepertinya Anda wajib mencoba olahan ayam yang satu ini.
Disajikan dengan sambal pedas dipadukan kecap asin, menjadikan ayam saus cabai ini memiliki citarasa yang berbeda.
Adalah Pojok Penyet Restoran, Nite & Day Hotel yang membuat kreasi berbeda olahan berbahan ayam lewat sajian ayam saus cabai kecap asin ini.
Setiap bahan yang digunakan, memiliki fungsinya masing-masing. Walaupun menggunakan kecap asin, makanan ini menciri khaskan makanan Indonesia, karena terdapat jahe di dalamnya.
"Kami menggunakan daging ayam fillet tanpa tulang. Lalu diberikan maizena serta saus sambal yang akan melembutkan tekstur daging," ujar Syamsuri, Food & Beverage Coordinator Nite and Day Hotel, Jodoh.
Syamsuri juga mengungkapkan, jahe dan kecap asin pada hidangan merupakan paduan lengkap untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Dan dari kecap asin juga memberikan rasa gurih pada makanan.
Baca: Mudahnya Edit Video Pakai Vegas Pro. Begini Cara Atasi Saat Aplikasi Error!
Baca: Wajib Coba Weekend Ini! Ngopi Sambil Menikmati Nuansa ala Rumahan
Baca: Donat Huruf, Modelnya Unik Rasanya Maknyus. Bisa Contek Resep di Sini
Baca: WOW! Cake Ala Korea Ini Bertabur Bunga Warna-warni. Begini Cara Membuatnya
Daging ayam terasa lembut, rasa pedas terasa begitu pula dengan gurih pada daging ayam lebih terasa.
Makanan ini akan terasa makin nikmat jika disantap saat masih panas, apalagi ditambah nasi hangat.
"Untuk membuat makanan ini terasa nikmat, maka perlu daging ayam tanpa tulang. Potongan juga tidak terlalu besar. Lalu ditambah kecap asin sama gula, baru masukan putih telur. Aduk sampai rata," ujar Syamsuri.
Biasanya gula pasir dicampurkan saus akan menggumpal, tetapi karena digabungkan dengan kecap asin, gula dan saus tidak menggumpal tapi justru memberikan rasa gurih pada hidangan. (ani)
Resep Ayam Saus Pedas