Baca tanpa iklan
- 100g selai kacang
- 60ml air
- 1sdt garam
- 2sdt gula
- ½sdt cuka
Cara Membuat
- Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, tepung sagu, gula, bumbu penyedap, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang.
- Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
- Kemudian kukus selama 5 menit hingga matang.
Cara Membuat Sambal kacang:
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan.
- Kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan selai kacang.
- Masak dengan api kecil.
- Tambahkan air, garam, gula dan cuka.
- Tumis kembali hingga benar-benar matang.
- Matikan api.
- Otak-otak dengan cocolan sambal kacang siap disajikan