Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.ID - Saat lebaran tiba, salah satu hidangan yang biasanya disajipkan yaitu ketupat.
Agar ketupat dibuat berhasil dan enak disajikan saat lebaran tiba, maka ada beberapa hal yang perlu diketahui].
Untuk memasak ketupat, perlu cermat mulai dari pengisian beras hingga merebusnya.
• JADWAL Belajar di Rumah & Libur Lebaran Berakhir 1 Juni, Siswa Batam Masuk Sekolah Lagi?
Jangan sampai Anda menghidangkan ketupat yang kurang lezat saat Lebaran.
Agar ketupat yang Anda buat lezat, hindari kesalahan-kesalahan saat membuat ketupat berikut ini.
1. Janur yang dipilih memiliki lebar dan panjang yang tidak sama.
2. Janur yang digunakan sudah sedikit layu, dan berwarna kecoklatan pada bagian tepi/ tengah.
3. Saat mencuci beras, tidak membuang larutan tepung dengan benar.
• BREAKING NEWS, Kejati Kepri Bakal Ekspos Dua Kasus Korupsi di Provinsi Kepri
Sehingga, membuat ketupat akan cepat basi.
4. Saat pengisian, beras yang dimasukkan kurang atau lebih dari ¾ bagian untuk beras pera, dan ½ bagian untuk beras pulen.
5. Air yang digunakan untuk merebus tidak merendam seluruh bagian ketupat. Sehingga, seluruh ketupat tidak matang merata.
Jangan juga terlalu banyak atau terlalu sedikit merebus ketupat dalam satu panci.
• Mau Beli HP Baru? Inilah 11 Smartphone yang Nilai Jualnya Seharga Rp 3-5 Juta di Indonesia
6. Tidak menambahkan air kembali saat air rebusan mulai berkurang.
7. Air yang ditambahkan pada tengah-tengah perebusan bukan air panas atau air mendidih.
8. Menggunakan dandang berbahan tembaga.
Dandang tembaga akan meninggalkan bekas kehijauan yang lengket pada ketupat.
• Belum Genap 1 Bulan Bertugas, Danrem 033/WP Terkesan dengan Provinsi Kepri, Ajak Warga Cegah Corona
9. Dalam satu panci tidak merebus ketupat dengan ukuran yang sama.
Ukuran yang berbeda saat perebusan akan mengakibatkan ketupat tidak matang bersamaan.
Ketupat dengan ukuran kecil akan lebih cepat matang, sedangkan ketupat dengan ukuran besar akan lebih lama matang.
10. Beberapa ketupat dibiarkan mengambang selama perebusan.
Jika ada ketupat yang mengambang, sebaiknya diberikan pemberat.
• Sudah Berusia 41 Tahun, Bos Dorna Sport Tidak Larang Valentino Rossi Ikut Balapan MotoGP
Karena jika tidak, ketupat yang mengambang tersebut akan setengah bagian saja yang matang, sedangkan bagian lainnya masih mentah.
11. Waktu perebusan kurang dari 4/5 jam. Rata-rata waktu yang digunakan untuk merebus ketupat hingga matang adalah 4-5 jam.
Jika kurang dari 4/5 jam ketupat berkemungkinan besar belum matang, sedangkan jika lebih dari 4/5 jam ketupat bisa jadi terlalu matang dan lembek.
• Sudah Berusia 41 Tahun, Bos Dorna Sport Tidak Larang Valentino Rossi Ikut Balapan MotoGP
12. Setelah ketupat matang tidak langsung digantung.
Ketupat yang tidak langsung digantung akan membuatnya lembap, sehingga bakteri dan jamur akan cepat tumbuh.
Akhirnya, ketupat akan cepat basi.
Ya, itulah beberapa kesalahan-kesalan saat membuat ketupat yang sebaiknya Anda hindari. Jika Anda tidak mau ketupat yang Anda buat tidak disukai oleh keluarga dan sanak saudara yang berdatangan. (SajianSedap.com)
RESEP KETUPAT LIHAT VIDEO INI
Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Daftar Kesalahan Saat Membuat Ketupat, Yuk Perhatikan Cara Merebusnya