Baca tanpa iklan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas
Cara Membuat Lele Masak Rawit:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan lele. Aduk rata. Angkat.
Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Lele Masak Rawit Enak, Menu Makan Siang yang Pedasnya Menantang!