Baca tanpa iklan
- 100 ml susu evaporasi
- 1/2 sdt sirup vanili atau ekstrak vanili
Cara membuat Hong Kong egg tart:
1. Masukkan tepung terigu, mentega, dan garam ke dalam food processor. Campur sampai tekstur adonan seperti pasir besar. Jangan campur terlalu lama karena mentega bisa leleh, sehingga membuat adonan keras.
2. Tuangkan campuran air dingin dan sedikit cuka. Campur sampai adonan menyatu dan mudah dibentuk.
3. Bungkus adonan pie. Simpan dalam kulkas, istirahatkan setidaknya 15 menit. Bisa juga simpan dalam freezer, awet sampai 1 bulan.
4. Giling adonan pie, potong bulat kecil agar pas dengan loyang. Tusuk dengan garpu agar pie tidak mengembang. Sisihkan di dalam kulkas sampai siap digunakan.
5. Membuat puding: campurkan air, gula, telur, susu evaporasi, dan vanila ke dalam mangkuk. Aduk rata tanpa membuat adonan bergelembung.
6. Tuangkan puding ke atas pie yang sudah disiapkan.
7. Panggang pie selama 20-25 menit atau sampai pinggiran berwarna kecoklatan dan puding sedikit mengembang. Dinginkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Hong Kong Egg Tart, Pie Susu buat Camilan Sore"
Baca juga: 5 Rekomendasi Serum Lokal Terbaik, Bantu Atasi Semua Masalah Kulit
Baca juga: Berkali-kali Alami Kecelakaan, Chuck Yeager jadi Pilot Pertama yang Terbang Melebihi Kecepatan Suara
Baca juga: KINI Warga Batam Bisa Bayar Retribusi Lewat QRIS, Total 24 Bank Telah Terkoneksi ke Kas Daerah
Baca juga: DPRD Bakal Bentuk Panitia Pemilihan, Gerak Cepat Tentukan Wakil Wali Kota Tanjungpinang