Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Tauco adalah kedelai fermentasi yang memiliki rasa serta aroma khas. Tauco cocok diolah sebagai bumbu aneka masakan.
Selain dibuat jadi sambal tauco, kamu juga bisa mengolah tauco menjadi saus bumbu ikan.
Seperti pada resep bandeng saus tauco yang sering dijumpai di restoran seafood gaya oriental.
Hidangan ini cukup sederhana karena tidak terlalu banyak menggunakan komponen bumbu.
Resep bandeng saus tauco
Bahan:
- 1 ekor bandeng ukuran sedang
- 1 sdm tauco
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Kecap manis atau gula jawa secukupnya
Baca juga: Resep Manisan Mangga, Cocok untuk Ide Jualan, Pemula Bisa Coba
Baca juga: Resep Kentang Balado, Lauk Pelengkap khas Nasi Kotak, Pemula Bisa Coba
- 2 cm jahe
- Kecap asin sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Air sesuai selera
- Cabai merah gemuk (opsional untuk yang suka pedas)
Cara membuat bandeng saus tauco:
1. Bersihkan bandeng terlebih dahulu, potong sesuai selera lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan geprek jahe. Masak dengan api sedang hingga harum, tambahkan tauco, kecap asin, kecap manis atau gula jawa, dan garam.
3. Setelah bumbu harum tambah air, aduk rata tunggu mendidih. Masukkan bandeng ke dalam wajan saus.
4. Masak hingga air berkurang agak banyak lalu sajikan. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bandeng Saus Tauco, Makanan Sehat dan Mudah"
Baca juga: 3 Rekomendasi Bedak Tabur untuk Tampilan Makeup yang Tahan Lama
Baca juga: Kesulitan Air dan Sanitasi Rendah, Inilah 5 Negara Termiskin di Dunia Tahun 2020
Baca juga: Hina Moeldoko dengan Sebutan Jendral Kolaborator Asing, Pria Ini Ditangkap Bareskrim Polri
Baca juga: AC Milan Kuasai Klasemen Liga Italia, Pelatih Juventus Andrea Pirlo: Ini Medan Pertempuran Kami Siap