Resep Tumis Daging Sapi dengan Santan dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Menu Makan Malam

TRIBUNBATAM.id - Hidangan dengan bahan dasar daging sapi bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya ditumis.

Kamu bisa membuat tumisan daging sapi menggunakan bumbu dapur sederhana dengan tambahan santan. 

Dikutip dari buku "Lauk Lezat Berbumbu Teriyaki" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep tumis daging sapi dengan kuah santan untuk 4 porsi. 

Selamat mencoba!

Bahan:

- 600 gram daging sapi tanpa lemak, iris seperti batang korek

- 1 sendok makan nanas parut

- 2 sendok makan minyak sayur

Saus:

- 2 sendok makan cabai merah giling

- 2 sendok makan bawang merah

- 1 sendok makan bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh jahe giling

Baca juga: Resep Otak-otak Ikan Lele dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Ide Jualan

Baca juga: Resep Gudangan, Urap Sayur khas Yogyakarta, Cocok untuk Pendamping Tahu dan Tempe

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai

- 2 lembar daun jeruk

- 200 ml santan

Cara membuat tumis daging sapi:

1. Campur irisan daging dengan nanas menjadi satu. Diamkan sekitar 15 menit hingga meresap. Tumis dengan 1 sendok makan minyak sayur hingga daging berubah warna dan empuk, lalu angkat.

2. Panaskan wajan, beri 1 sendok makan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya kemudian aduk rata.

3. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.

4. Masukkan tumisan daging, aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Angkat. Hidangkan bersama nasi. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Daging Sapi, Pakai Kuah Santan Kental" 

Baca juga: Kata-kata Lucu Cak Lontong, Piawai Bermain Logika Kata Tanpa Menjelekkan Orang Lain

Baca juga: KPU Umumkan Laporan Sumbangan Dana Kampanye Paslon Pilkada Anambas, Petahana Paling Besar

Baca juga: Reaksi Suryani Soal UU Cipta Kerja saat Kampanye Pilkada Kepri di Batuaji, PKS Minta Direvisi

Baca juga: Ini yang Terjadi Jika Sikat Gigi Hanya Sekali Sehari, Bisa Timbul Masalah yang Lebih Rumit