Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Seperti yang kita tahu, resto ala Jepang di Indonesia punya beberapa sajian andalan.
Salah satu menu andalannya adalah chicken teriyaki atau teriyaki ayam.
Sajian ini mudah dibuat, bumbunya pun tergolong sederhana dan bisa kamu dapatkan di mini market terdekat.
Kamu bisa tambahkan sayur tumis atau sayur yang direbus sebagai menu pendamping.
Berikut resep ayam teriyaki yang bisa kamu coba untuk jadi menu makan malam nanti.
Selamat mencoba!
Bahan ayam:
1 ekor ayam fillet (rekomendasi bagian paha)
Bahan bumbu teriyaki (aduk rata):
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan teriyaki sauce
- 1/2 cm jahe, parut, peras, ambil airnya
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak
- 100 ml air
Bahan tumisan:
- 200 gram brokoli, potong sesuai kuntum, seduh
- 100 gram wortel, potong miring, seduh
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Gingerbread Cookies, Kue Kering Jahe khas Natal, Yuk Bikin!
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng Telur, Menu Praktis Ala Pedagang Kaki Lima, Cocok Disantap Malam Hari
Bahan pelengkap:
- 400 gram nasi putih pulen
- 1/2 sendok makan wijen sangrai
Cara membuat ayam teriyaki:
1. Campur semua bumbu teriyaki dan ayam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan kental.
2. Panggang ayam di atas pan bersama satu sendok makan minyak hingga kecokelatakn. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang. Sisihkan. Jika tak ada oven, gunakan wajan anti lengket. Masak ayam dengan api kecil sampai matang.
3. Lanjutkan dengan menumis semua bahan sayuran di sedikit minyak panas. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Tata nasi dalam mangkuk. Beri tumisan. Tata ayam yang sudah diiris. Siramkan saus. (*)
Simak berita terupdate lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Teriyaki ala Restoran, Bumbunya Sederhana"
Baca juga: Tindaklanjut Kerja sama dengan PDAM Tirta Kepri, ATB Diminta Selesaikan 8 Masalah Ini
Baca juga: TUNGGU Dievakuasi, 103 Warga Batam Positif Covid-19 Jalani Isolasi Mandiri di Rumah
Baca juga: Mempelai Perempuan Positif Covid-19, Pasangan Pengantin Ini Pilih Menikah Pakai APD
Baca juga: Hasil Pleno KPU, Apri Sujadi dan Roby Kurniawan Pemenang Pilkada Bintan