Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa, Ini Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Kopi Khas Korea

TRIBUNBATAM.id - Tinggal menghitung hari, bulan puasa segera tiba. Ketika sedang berpuasa, maunya saat berbuka ditemani menu yang spesial, agar selera makan meningkat.

Ini juga adalah salah satu bagian dari kuliner nusantara.

Nah salah satu yang patut direkomendasikan adalah ayam goreng.

Namun jika ayam tepung saus madu atau saus pedas sih sudah biasa.

• Resep Cumi Lada Hitam Khas Anambas, termasuk Kuliner yang Digandrungi Masyarakat

Lalu Bagaimana jika kita coba membuat ayam goreng saus kopi? Seperti apa ya. Bagaimana cara membuatnya?

Ayam goreng tepung saus kopi sedang menjadi tren di Korea Selatan. Sejumlah food vlogger dan mukbanger mengulas ayam unik tersebut.

Terdengar unik, tetapi tidak ada salahnya mencoba terutama bagi penyuka ayam goreng dan kopi. Ikuti resep dari Yummy.

Resep ayam goreng tepung saus kopi
Bahan (4-6 porsi)

• 500 ml susu cair
• 2 sdm cuka 1 sdt garam
• 1,5 kg ayam, potong jadi 8 bagian
• Minyak untuk menggoreng

• Dari Jualan Sosis Bakar, Ema Lulus Sarjana hingga Jadi Bos Cafe Kuliner di Lingga

Bahan tepung pelapis

• 313 gram tepung terigu serbaguna
• 63 gram tepung maizena
• 2 sdm garam 1 sdt lada
• 1 sdt cabai cayenne bubuk (bisa ganti dengan cabai bubuk)
• 1 sdt bawang bombai bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk (opsional)

• Resep Pecel khas Semarang, Bisa Dicoba untuk Menu Sarapan, Sajikan bersama Kerupuk Karak

Bahan saus kopi

• 6 cangkir kecil espreso
• 1/2 sdm sirup maple (bisa ganti madu)
• 1/2 sdm madu 150 gram saus tomat
• 150 gram mentega

Cara membuat :

Baca juga: Resep Sambal Goreng Jengkol dan Cara Membuatnya, Tambah Telur Bebek Rebus Makin Sedap

1. Campur susu dan cuka dalam mangkuk besar, diamkan selama 5 menit. Tambah garam, aduk rata.

2. Masukkan ayam, aduk rata. Tutup dengan plastic wrap. Marinasi selama 30 menit atau semalaman di dalam kulkas.

3. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan tepung pelapis. Campur rata.

4. Panaskan minyak goreng sampai suhu 182 derajat celsius. Balur potongan ayam satu per satu dalam tepung pelapis. Celupkan dalam campuran susu dan cuka. Baluri lagi dalam campuran tepung.