Resep Ayam Tangkap khas Aceh, Sajian Ayam Goreng Lezat untuk Menu Santap Sahur

Bahan daun pengharum:

3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil

8 tangkai daun salam koja, petiki

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun kunyit, potong kecil

4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang 

Baca juga: Resep Telur Cabai Hijau, Rekomendasi Menu Sahur Simple dan Murah

Baca juga: Resep Es Rumput Laut, Takjil Segar untuk Buka Puasa, Sehat dan Kaya Serat

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

4 cm kunyit, bakar

3 cm jahe

Cara membuat ayam tangkap khas Aceh:

1. Rebus ayam dengan semua bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, dan garam dengan api kecil sampai empuk.

2. Goreng bahan daun pengharum sampai kering dan teksturnya garing.