Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Mi goreng jawa adalah salah satu masakan khas pedagang kaki lima yang menggugah selera.
Kamu juga bisa membuat mi goreng jawa ini di rumah sebagai sajian menu sarapan pagi ataupun makan malam.
Menu simpel ini bisa kamu hidangkan untuk disantap bersama keluarga.
Untuk pelengkapnya, mi goreng jawa dapat dimasak dengan aneka sayuran dan suwiran daging ayam.
Berikut resep mi goreng jawa ala kaki lima dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Jogja" oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa kamu contek.
Selamat mencoba!
Resep mi goreng jawa
Bahan:
250 gram mi basah, rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan
1 potong dada ayam, rebus, iris sesuai selera atau suwir-suwir
2 lembar daun kol besar, iris kasar
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 buah tomat, potong 4 bagian
2 sdm kecap manis
150 ml air kaldu ayam
1 butir telur ayam, ceplok untuk pelengkap
Baca juga: Resep Keripik Jamur Tiram, Cemilan Gurih Lezat yang Cocok Dijadikan Ide Jualan
Baca juga: Resep Mi Yamin Ayam Jamur, Santapan Favorit Akhir Pekan, Bisa Jadi Ide Jualan
Baca juga: Resep Sambal Goreng Jengkol dan Cara Membuatnya, Tambah Telur Bebek Rebus Makin Sedap
Bumbu halus:
3 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat mi goreng jawa:
1. Tumis bumbu halus sampai kuning dan wangi. Masukkan irisan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tuang kaldu, didihkan sebentar.
2. Masukkan kecap manis, tomat, kol, dan mi, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Tumis sampai semua bahan matang dan kaldu habis.
3. Angkat mi goreng yang sudah matang. Hidangkan dengan telur ceplok, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk untuk pelengkapnya. (*)
Simak berita terupdate lainnya di Google News
Berita Tentang Resep Hari Ini
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mie Goreng Jawa, Menu Makan Malam ala Kaki Lima"
Baca juga: Ini dia 7 Cara Ampuh Hadapi Pacar yang Sedang Marah
Baca juga: Singapura Lockdown, 2 Pertemuan Elite Politik Dunia Dibatalkan
Baca juga: Kenali 6 Manfaat Pare untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui
Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat