Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Hari Raya Idul Adha identik dengan hewan kurban. Di Indonesia, sebagian besar hewan kurban adalah sapi dan kambing.
Momen merayakan Idul Adha rasanya tak lengkap jika tanpa hidangan olahan daging kambing atau sapi.
Jika Anda termasuk orang yang bosan dengan olahan daging sapi maupun kambing yang begitu-begitu saja bisa mencoba aneka resep olahan daging berikut ini.
Baca juga: Tata Cara Shalat Idul Adha di Rumah: Bacaan Niat hingga Contoh Khutbah
Daging Sapi Lada Hitam, Sate Kambing Khas Surabaya, hingga Sop Iga Kambing bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki.
Berikut ini beberapa kumpulan resep olahan daging kambing dan sapi spesial Idul Adha:
1. Daging Sapi Lada Hitam
Bahan:
300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:
- Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram.
Remas-remas dan diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan paprika, aduk sampai setengah layu.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Lalu, aduk rata.