Baca tanpa iklan
Masak sampai matang, masukkan santan dan diaduk sampai matang.
- Untuk sambalnya, ulek bahan sambal sampai halus.
- Setelah matang, sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.
3. Sate Kambing Khas Surabaya
Bahan:
500 gram daging kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
150 gram lemak kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk purut, diirisi tipis
20 buah tusuk sate
Baca juga: Panduan Salat Idul Adha di Rumah: Tata Caranya dan Contoh Khutbah Depan Keluarga
Bumbu Halus:
3 buah cabai rawit
1 1/2 sendok teh gula merah
8 butir bawang merah
3 sendok teh petis
Cara Membuat Sate Kambing Khas Surabaya:
- Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan kecap manis.
- Bakar di atas bara api sampai matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu dan garam, taburkan di atas sate.
- Sajikan dengan taburan daun jeruk purut.
4. Semur Lidah Sapi