- 4 siung bawang putih, cincang kasar.

- 1/2 sdm saus tiram 1 sdt.

- Kecap ikan 1 sdt kecap asin 1/2 sdt.

- Garam 1/4 sdt lada bubuk.

Cara membuat tumis pakcoy bawang putih

1. Siapkan wajan cekung, panaskan. Beri minyak goreng. Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi.

2. Tambahkan pakcoy, campur rata.

3. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, dan lada. Campur rata.

4. Tambahkan air. Masak sampai pakcoy layu dan bumbu meresap.

5. Tuang larutan tepung maizena. Masak sebentar sampai meletup-letup.

6. Sajikan tumis pakcoy bawang putih dalam mangkuk.

7. Santap selagi hangat.

Tips membuat tumis pakcoy bawang putih:

1. Pilh pokcoy yang muda dan segar. Bongkolnya tudak terlalu besar.

2. Jika ada bisa dipakai baby pocoy yang kecil ukurannya.

3. Bumbu yang paling penting adalah saus tiram. Gunakan saus tiram berkualitas bagus.

(Tribunbatam.id/ Karunia Rahma Dewi)

Baca berita TribunBatam.id lainnya di Google News