Anda Pecinta Kopi? Cobalah Kenikmatan Kopi Racikan Warga Karimun Ini

“Cara mengaduknya saat menyangrai juga ada caranya. Aduknya tak boleh berhenti sedikitpun, supaya semua kopi dan bahan tambahan merata dan masaknya merata. Kalau sedang diolah, harum sekali baunya,” ungkap mantan karyawan pengolah biji kopi dalam bentuk usaha rumahan di daerah Tanjung Balai itu.

Setelah kopi dirasa masak dan merata dengan waktu yang ditentukan si mpunya usaha, proses selanjutnya, penggilangan. Hanya saja, proses penggilingan tidak langsung dilakukan tetapi menunggu biji kopi masak itu mengering tak sudah tak panas lagi. Setelahnya, barulah kopi jadi dimasukkan dalam kemasan sesuai ukuran.

Bagi Anda pecinta kopi dan penasaran dengan rasa kopi racikan tangan-tangan terampil masyarakat Karimun, silahkan coba di kedai-kedai kopi yang ada di Karimun. Kedai-kedai di Moro dan beberapa kedai di Kundur juga terdapat beberapa kedai kopi yang menyajikan kopi olahan nikmat hasil racikan warga Karimun. (msarih-bersambung)