Cara Memilih Ikan yang Segar untuk Hidangan Perayaan Tahun Baru 2020, Perhatikan Citi Fisiknya

Ikan jenis ini pun juga dijadikan bahan makanan sushi dimana dapat dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu.

Maka tak heran, kalau daging ikan ini sangat digemari berbagai kalangan.

Meskipun tentunya memiliki harga yang tak murah pula.

Lalu bagaimanakah cara memilih daging salmon yang terbaik dan segar?

Berikut Tribunstyle.com, merangkum dari berbagai sumber tentang cara memilih daging salmon.

1. Jenis

wordpress ()

Ada dua jenis ikan salmon, yakni liar dan hasil ternak.

Yang liar lebih umumnya ditangkap dari perairan laut Alaska.

Sehingga kaya akan nutrisi karena hanya ikan hanya makan dari plankton.

Ciri-cirinya daging berwarna orange cerah.

Sedangkan salmon ternak merupakan hasil budidaya di peternakan ikan salmon di Laut Atlantik.

Kerena diberi makan racikan peternak, maka daging masih rentan pencemaran atau parasit.

Sehingga daging ikan agak lebih pucat.

2. Tekstur