Tren Kopi Kekinian Saat Social Distancing, Inilah Dalgona Coffe tanpa Mixer

Usai mencampur kopi, gula, dan air hangat.

Saya mulai mengaduk kopi menggunakan saringan sederhana di atas piring sesuai dengan arahan dari Devina.

Tak lupa menyalakan stopwatch.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Belum sampai 1 menit, kopi mulai berbuih.

Saya pikir, mungkin tak sampai 3 menit sudah berbusa.

Namun, tebakan saya kurang tepat.

Saya intip di stopwatch, sudah 3 menit tapi konsistensinya masih cair.

Tangan sudah mulai pegal, tapi saya tak ingin menyerah.

Barulah pada menit ke-5, warna kopi berubah kecoklatan dan berbusa.

Menit ke-6, konsistensinya seperti foam atau whipped cream.

Setelah itu saya tuang susu ke dalam gelas transparan, ditambah foam kopi di atasnya.

Akhirnya saya berhasil membuat dalgona coffee tanpa mixer dalam waktu tak terlalu lama.

Berikut resep membuat dalgona coffee yang saya terapkan:

2 sdm Nescafe Nusantara arabika Mandailing
2 sdm gula pasir 2 sdm air panas
Lebih kurang 100 ml susu full cream
Sesuai dengan saran dari pemilik dari Sivaraja, Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, saya menggunakan kopi instant tanpa gula maupun krimer, mengutip Kompas.com.

Membuat dalgona coffee tanpa mixer, melainkan pakai saringan sederhana, Selasa (7/4/2020).

Sementara itu, alat yang saya gunakan:

Sendok takar Piring plastik
Saringan stainless steel ukuran kecil
Bersamaan dengan membuat dalgona coffee, saya pun bikin pancake.

Iseng, saya beri topping foam kopi di atas pancake.

Rasanya pun nikmat. (*)

SUMBER: Tribun Bali