Asal Usul Takoyaki, Hidangan asal Negeri Sakura yang Populer di Indonesia

TRIBUNBATAM.id - Salah satu hidangan asal negeri sakura yang cukup populer di Indonesia adalah takoyaki.

Takoyaki khas Jepang ini terdiri dari dua kata, yaitu tako yang berarti ‘gurita’ dan yaki yang berarti ‘dimasak dengan dipanggang’.

Oleh karena itu, Takoyaki berarti gurita yang dipanggang dengan tepung terigu.

Takoyaki biasa disajikan dengan bentuk bola-bola kecil.

Dalam perkembangannya, isian Takoyaki kemudian tak hanya gurita, namun juga ada tempura, acar jahe, dan daun bawang. 

Takoyaki pertama kali populer di Osaka, tepatnya di sebuah jalan bernama Tomekichi Endo pada tahun 1935.

Pada saat itu, Takoyaki disajikan dengan tusukan bambu dengan 3 buah takoyaki per tusuknya.

Kini Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki.

Makanan ini disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan.

Sejarah

Melansir Tribunnews Wiki, sejarah hadirnya takoyaki bermula saat zaman Taisho di mana telah banyak dijumpai kios pasar kaget yang menjual Choboyaki.

Makanan ini berupa goreng tepung terigu dengan isi konnyaku yang kemudian menjadi cikal bakal takoyaki.

Choboyaki berkembang menjadi Rajioyaki yang berisi urat sapi dan bagian daging murah yang lain.

Makanan tersebut disebut rajioyaki karena bentuknya yang bulat-bulat seperti tombol radio transistor pada waktu itu.

Pada tahun 1933, kios takoyaki bernama Aizuya menjual Nikuyaki yang merupakan variasi rajioyaki yang diisi dengan daging sapi.