TRIBUN WIKI
Takut Kolesterol, Ini Cara Memasak Opor Ayam dan Rendang Jadi Lebih Sehat untuk Lebaran
Opor dan rendang termasuk jenis makanan yang mengandung cukup banyak lemak dan kolesterol. Untuk menyiasatinya, cobalah merubah cara masaknya.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Opor ayam dan rendang daging sapi bisa dibilang adalah menu wajib saat Lebaran tiba.
Kedua makanan ini memang sangat ikonik dan kerap disajikan di hari-hari perayaan Idulfitri.
Tapi sayang, opor dan rendang termasuk jenis makanan yang mengandung cukup banyak lemak dan kolesterol, sehingga bisa memicu kenaikan berat badan dan kolesterol tinggi.
Beberapa dari Anda mungkin ogah atau sulit untuk menghindari menu makanan tersebut, apalagi saat Lebaran.
Untuk menyiasatinya, salah satu cara yang bisa dilakukan, yakni dengan merenovasi cara memasak opor dan rendang agar menjadi lebih sehat.
Tips memasak opor rendah lemak dan kolesterol
Melansir Buku Renovasi Resep: Mengubah Masakan Enak Jadi Sehat (2008) oleh Hiang Marahimin, cara memasak opor agar lebih sehat pada prinsipnya terletak pada pengurangan dan peniadaan bahan-bahan makanan yang mengandung lemak dan kolesterol.
Untuk mengurangi kandungan lemak pada opor ayam hingga separuhnya, santan disarankan bisa diganti dengan susu rendah lemak.
Penggunaan santan tersebut masih bisa dilakukan tapi dengan batas minimal.
Selain itu, kulit dan lemak pada ayam pun harus disingkirkan.
| Mengenal Trisomi 9 Parsial, Kulit Akan Melepuh Jika Terkena Sinar Matahari |
|
|---|
| Vitiligo Atau Kelainan Pigmen Warna yang Terjadi di Kulit Tubuh, Apakah Itu Berbahaya? |
|
|---|
| Alasan Ilmiah Kenapa Seseorang Bisa Menjadi Kidal, Menjadi Minoritas dan Dinilai Unik |
|
|---|
| Hati-hati disaat Musim Hujan Gejala Demam Berdarah Menghantui Anak |
|
|---|
| Mengenal Takirkadia, Kondisi Dimana Jantung Berdetak Terlalu Cepat, Apa Saja Penyebabnya? |
|
|---|
