Takut Kolesterol, Ini Cara Memasak Opor Ayam dan Rendang Jadi Lebih Sehat untuk Lebaran

- Sisihkan, diamkan paling sebentar 30 menit

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang

- Tumis bumbu halus, masukkan serai

- Tumis sampai bumbu harum

- Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu

- Tuang campuran susu rendah lemak, santan, dan air asam jawa

- Masak di atas api kecil selama 45 menit

- Aduk sesekali, sampai ayam matang dan air tinggal sedikit

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan opor ayam yang berkuah ayam panggang bumbu kuning.

Informasi nutrisi

Opor ayam yang dimasak dengan resep renovasi tersebut disebut memiliki kandungan kalori, lemak, kolesterol, lemak jenuh, dan serat yang lebih rendah dibanding opor ayam dengan resep asli, sehinga lebih aman atau lebih sehat untuk dikonsumsi.

Berikut perbandingan nutrisinya:

1. Kandungan nutrisi opor ayam per porsi dengan resep asli:

- Energi: 797, 3 kalori

- Lemak: 56,2 gram