Ketahui Sejarah Ayam Geprek, Makanan Pedas yang Berasal dari Kota Pelajar, Yogyakarta
Ayam Geprek makanan pedas yang sudah terkenal diberbagai daerah di Indonesia, ayam geprek berasal dari Yogyakarta.
lihat foto
Di kota kelahirannya, ayam geprek juga terkenal.
Contohnya di Jalan Warung Lor, warung pertama Ayam Geprek Bu Rum, ada dua warung ayam geprek lain yang bersebelahan.
Jika menelusuri Kota Pelajar, tidak akan sulit untuk menemukan ayam geprek dengan berbagai nama dan kreasi hidangan.
Ruminah sendiri mengatakan bisnisnya lumayan terpengaruh dengan banyaknya saingan.
"Ya bertahan saja," kata Ruminah.
Sembari ia juga mulai berinovasi dengan menghadirkan aneka sambal seperti sambalado, cabai hijau, bumbu rendang, dan taburan keju.
"Kalau yang ke warung ibu ini kebanyakan memang anak lawas, yang tahu kalau ayam geprek awalnya dari sini," kata Ruminah.
• Tahapan Pilkada Serentak Mulai Lagi 15 Juni 2020, Pendaftaran Calon Awal September
Ayam geprek lantas jadi fenomenal ketika masuk ke Jakarta pada 2017.
Ada I Am Geprek Bensu dan Geprek Bensu yang dibuka pada tahun itu. Seiring perjalanan keduanya mengalami perebutan merek dagang.
Geprek Bensu yang menawarkan sistem waralaba sukses dan sampai sekarang memiliki 139 cabang waralaba yang tersebar hampir di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke Hongkong.
Pada 2020, Go-Food mencatat ada 300 juta porsi ayam geprek yang dipesan sepanjang tahun 2019. (*)
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Ayam Geprek? Dari Mana Asal Usulnya?
Artikel ini telah terbit di Tribunstyle.com dengan judul Menilik Sejarah Ayam Geprek, Sudah Ada di Jogja Sejak Tahun 2003
