Yakin Bisa Bedakan Telur Bebek dengan Telur Ayam Kampung dan Ayam Ras, Simak Penjelasannya di Sini

Putih telur bebek yang kental cocok digunakan untuk membuat kue.

Kue bisa lebih empuk dan lezat jika dibandingkan dengan penggunaan telur ayam.

Meringue yang dibuat dari telur bebek juga konon katanya punya volume yang lebih bagus dan lebih stabil daripada yang menggunakan telur ayam.

• Punya Sisa Putih Telur di Rumah? Coba Berkreasi Buat Cake Kacang Kenari, Dijamin Super Enak

Selain itu bagian kuningnya juga punya kandungan lemak yang lebih kaya.

Sehingga jika kamu membuat custard menggunakan telur bebek maka akan terasa lebih creamy.

Telur bebek juga sangat nikmat diolah jadi telur orak arik, telur dada, quiche dan lainnya.

Di Indonesia, telur bebek juga populer diolah menjadi telur asin.

Telur asin bisa juga dibuat dari telur ayam, tapi rasanya akan berbeda dan cenderung sulit untuk menghasilkan kuning yang masir.

Namun karena kurang cair, maka telur bebek kurang cocok jika diolah dengan cara direbus begitu saja.

Bagian putihnya bisa sangat kenyal bahkan cenderung seperti karet.

Kandungan Nutrisi

Dilansir dari Healthline, nutrisi pada telur bebek sangat tinggi protein.

Bagian kuningnya kaya akan lemak dan kolesterol, juga vitamin dan mineral.

Kolesterol yang terkandung di dalamnya adalah jenis kolesterol baik.

• Arti Mimpi Melihat Ayam Bertelur, Anda Patut Bersyukur, Maknanya Identik dengan Keberuntungan

Telur bebek mengandung vitamin B12 yang tinggi, yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah, sintesis DNA, dan fungsi saraf yang sehat.