Yakin Bisa Bedakan Telur Bebek dengan Telur Ayam Kampung dan Ayam Ras, Simak Penjelasannya di Sini

Selain itu warna oranye kekuningan pada kunig telur bebek juga dihasilkan oleh pigmen alami bernama carotenoids.

Zat ini adalah antioksidan yang bisa melindungi sel dan DNA tubuhmu dari kerusakan oksidatif, yang bisa mengarah ke penyakit kronis.

Kuning telur bebek yang konon punya rasa lebih kaya dari pada telur ayam juga kaya akan kandungan lecithin dan choline.

• Ini dia 6 Manfaat Sarapan dengan Lauk Telur, Bawa Dampak Baik untuk Tubuh

Choline sangat penting untuk kesehatan otak, dan jadi nutrisi penting untuk ibu hamil.

2. Telur Ayam kampung

Di Indonesia biasanya dikenal dua jenis telur ayam yakni telur ayam ras dan telur ayam kampung.

Keduanya punya perbedaan yang cukup signifikan baik dalam hal bentuk secara fisik maupun kandungan nutrisinya.

Dilansir dari Kompas.com, telur ayam kampung dianggap lebih sehat dikonsumsi daripada telur ayam ras.

Berdasarkan Buku Ajar Ilmu Kesehatan: Memahami Gejala, Tanda, dan Mitos (2019) karya Dr. dr. Umar Zein, DTM&H, Sp.PD., KPTI., FINASIM dan dr. Emir El Newi, Sp.M, kandungan nutrisi antara telur ayam kampung dan telur ayam ras memang berbeda.

Dari segi nutisi, dalam jumlah 80 gram sampai 100 gram telur ayam kampung mengandung nutrisi seperti energi 150 kalori, 13 protein, 10 gram lemak, dan 1,5 gram karbohidrat.

Telur ayam kampung juga mengandung vitamin E yang lebih banyak dua kali lipat daripada telur ayam ras.

• Resep Balado Telur Cabai Hijau, Menu Makan Malam khas Minangkabau yang Lezat, Cocok untuk Pemula

Telur ayam kampung bisa memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam ras karena ayam kampung makan makanan dari bahan-bahan alami seperti tanaman hijau, serangga, dan biji-bijian.

Selain itu ayam kampung juga cenderung mendapatkan udara alami yang lebih banyak.

Dalam buku resep Telur: Padat Nutrisi, Ekonomis, Yummy (2006) oleh Yasa Boga, telur ayam kampung dianggap lebih sehat salah satunya karena memperoleh pangan yang lebih alami daripada ayam ras.

• Punya Sisa Putih Telur di Rumah? Coba Berkreasi Buat Cake Kacang Kenari, Dijamin Super Enak

Rasanya juga dianggap lebih enak.