Yakin Bisa Bedakan Telur Bebek dengan Telur Ayam Kampung dan Ayam Ras, Simak Penjelasannya di Sini

Aroma amisnya tidak terlalu menonjol.

Karena itulah telur ayam kampung masih cukup diminati.

Walaupun ukurannya lebih kecil daripada telur ayam ras, dan harganya lebih mahal.

Telur ayam kampung punya ukuran yang lebih kecil, dengan berat rata-rata 27-56 gram per butir.

Dengan warna cangkang yang putih cenderung krem.

Cangkangnya lebih halus, dengan kuning telurnya yang lebih oranye daripada telur ayam negeri.

• Resep Sandwich Telur ala Jepang, Menu Sarapan Praktis dengan 2 Bahan, Cocok untuk Pemula

Karena ukuran telur yang lebih kecil, telur ayam kampung memiliki jumlah protein yang lebih sedikit daripada telur ayam ras, menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK.

Namun telur ayam kampung memiliki kandungan Omega-3 yang lebih tinggi.

Maka dari itu warna kuningnya lebih pekat daripada telur ayam negeri.

Bahan Campuran Jamu

Dalam masakan, telur ayam kampung juga bisa diolah jadi berbagai sajian.

Namun biasanya telur ayam kampung kerap dikonsumsi secara setengah matang.

Telur ayam kampung juga diyakini berkhasiat sebagai obat.

• Jarang Terjadi! Isdianto dan Rahma Berduet Masak Telur

Maka dari itu telur ayam kampung lebih sering digunakan sebagai bahan campuran minum jamu atau bahkan dikonsumsi secara mentah.

3. Telur Ayam Ras

Sementara untuk telur ayam ras biasanya dijual di warung.

Punya ukuran yang cukup besar, dengan cangkang kasar berwarna kecoklatan.

Kuning telurnya punya warna kuning cerah.

Kandungan nutrisi pada telur ayam ras terdiri dari energi 150 kalori, 12,5 gram protein, 10 gram lemak, dan 1 gram karbohidrat. Kandungan ini memang lebih rendah daripada telur ayam kampung.

Salah satu sebabnya karena ayam ras yang diternakkan sehingga hidupnya terkungkung dalam ruangan dan kandang.

• Atlet Gulat yang Tikam PNS hingga Tewas 2 Tahun Lalu Divonis Hukuman Mati

Makanannya pun diatur sedemikian rupa sehingga tidak mengonsumsi banyak bahan alami yang ada di alam.

Ayam ras juga jarang mendapatkan udara alami.

Namun menurut dr. Johanes, telur ayam ras memiliki tingkat protein yang lebih tinggi daripada telur ayam kampung.

• VIRAL Foto Pelajar Cari WiFi Demi Sekolah Online Lesehan di Pinggir Jalan

Telur ayam ras juga lebih sering digunakan dalam masakan dibandingkan telur ayam kampung karena harganya yang lebih murah dan lebih mudah ditemui di pasaran.

.

.

.

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Bedanya Telur Bebek dengan Telur Ayam Kampung dan Ayam Ras