Resep Kimchi Jjigae khas Korea dan Cara Membuatnya, Sup Sehat untuk Menu Makan Malam Keluarga

- 2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh gochugaru (serpihan cabai korea)

Baca juga: Resep Bandeng Saus Tauco dan Cara Membuatnya, Menu Sehat dan Simple, Cocok untuk Dinner

Baca juga: Kreasi Resep Orak-arik Sarden, Menu Makan Malam Simple Anti Gagal, Cocok untuk Pemula

- 1 sendok makan gochujang (pasta cabai)

- 1 sendok teh minyak wijen sangrai

- 2 cangkir kaldu sapi, ikan teri, atau ayam sesuai selera

- Aneka sayuran sesuai selera (wortel dan jamur sisa japchae)

- Daging sapi sesuai selera (sisa membuat japchae) 

Cara membuat kimchi jjigae

1. Pertama, siapkan panci. Panaskan minyak, lalu tumis kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil.

2. Masukkan sayuran dari yang punya tekstur paling keras lebih dahulu. Masukkan wortel dan jamur. Jika suka bisa juga ditambahkan bawang putih.

3. Kemudian masukkan sisa daging untuk membuat japchae. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.

4. Lalu masukkan air kaldu dan air kimchi ke panci. Aduk rata.

5. Setelah itu masukkan gochujang dan daun bawang. Taruh potongan tahu. Jangan lupa beri bumbu dan koreksi rasa. Beri taburan gochugaru sesuai selera pedas masing-masing.

6. Bisa juga ditambahkan dangmyeon untuk membuat japchae tadi. Jika mau, bisa juga pakai ramyeon.

7. Tunggu agak mendidih, setelah itu sajikan dalam mangkuk. Beri topping taburan gochugaru lagi agar terlihat cantik. Kimchi jjigae pun siap dinikmati. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kimchi Jjigae, Sup Kimchi Sehat Banyak Sayuran"