Manfaat dan Risiko Makan Jeroan, Pahami Kandungan Gizi dan Pengolahannya

Daging otak mengandung asam lemak omega 3 dan nutrisi serta fosfatidilkolin dan fosfatidilserin yang baik untuk sistem saraf.

Antioksidan yang diperoleh dari makan otak juga membantu melindungi otak manusia dan sumsum tulang belakang dari kerusakan.

4. Jantung

Jantung kaya akan folat, besi, seng, dan selenium.

Jantung hewan juga sumber vitamin B2, B6, dan B12, yang ketiganya berada dalam kelompok vitamin B-kompleks.

Vitamin B ditemukan dalam daging organ memiliki efek kardioprotektif, yang berarti melindungi terhadap penyakit jantung.

Vitamin B juga dapat menjaga tekanan darah  sehat, mengurangi kolesterol tinggi, dan membentuk pembuluh darah sehat.

Organ jantung bermanfaat bagi otak dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer, demensia, depresi, dan kecemasan.

Daging jantung juga sumber koenzim Q10 (CoQ10) yakni antioksidan  untuk mengobati dan mencegah penyakit tertentu seperti penyakit jantung.

CoQ10 terbukti memperlambat proses penuaan dan meningkatkan energi.

5. Lidah

Daging lidah kaya akan kalori dan asam lemak, serta seng, zat besi, kolin, dan vitamin B12.

Daging ini dianggap sangat bermanfaat bagi mereka yang baru sembuh dari sakit atau untuk wanita hamil.