TRIBUN WIKI
Manfaat dan Risiko Makan Jeroan, Pahami Kandungan Gizi dan Pengolahannya
Kata jeroan mengacu pada bagian mana pun dari hewan yang disembelih seperti otak, kaki, hati, jantung, ginjal, dan paru-paru.
lihat foto
Daging organ kadang-kadang disebut sebagai 'makanan super' karena sumber vitamin dan nutrisi.
Vitamin dan nutrisi dalam organ antara lain vitamin B, besi, fosfor, tembaga, magnesium, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K.
Baca juga: Sederet Manfaat Daun Salam, Bisa Jaga Jantung Tetap Fit Hingga Ampuh Basmi Ketombe
Manfaat jeroan
Berikut manfaat jeroan dikutip dari Warta Kota Wiki dengan sumber Medical News Today :
1. Hati
Hati kaya akan vitamin A, asam folat, zat besi, dan seng.
Hati adalah daging organ paling padat nutrisi dan sumber vitamin A tinggi.
Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata dan mengurangi penyakit yang menyebabkan peradangan, termasuk penyakit Alzheimer hingga radang sendi.
Hati juga mengandung asam folat, besi, kromium, tembaga, dan seng yang baik untuk jantung dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
2. Ginjal
Kaya akan nutrisi dan protein, daging ginjal mengandung asam lemak omega 3.
Ginjal juga mengandung sifat anti-inflamasi dan baik untuk jantung.
3. Otak
