Asal-usul dan Filosofi di Balik Segarnya Es Pisang Ijo, Begini Resep Mudah Membuatnya

Pelengkap:

- Es batu secukupnya

- Sirup Coco Pandan secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

- Bersihkan, lalu kukus pisang raja sampai matang atau kira-kira 10 menit. Lalu, kupas kulit pisang dan sisihkan.

- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke wadah serta campur dengan santan kental dan air perasan daun pandan.

- Aduk perlahan agar adonan tidak menggumpal.

- Kemudian tambahkan gula dan pasta pandan/pewarna hijau dan aduk rata.

- Kukuslah adonan sekitar 20 menit. Setelah itu angkat dan diaduk sampai kalis.

- Siapkan kertas minyak, lalu ambil beberapa sendok adonan dan taruh di atasnya.

- Pipihkan adonan, kemudian letakkan pisang dan balut dengan adonan.

- Pastikan seluruh bagian pisang tertutup adonan dengan rapi.

- Lakukan hal yang sama sampai pisang habis.

- Letakkan pisang yang sudah dibungkus adonan ke atas daun pisang.

- Kukus pisang lebih kurang 15 menit.

- Usahakan ada jarak antar pisang agar tidak menempel saat dikukus.

- Angkat pisang saat sudah matang lalu dinginkan.

Baca juga: Resep Es Agar Jeruk Rumput Laut, Minuman Segar dengan Tambahan Asam Manisnya Jeruk

- Sambil menunggu pisang matang sempurna, siapkan panci untuk membuat vla.

- Masukkan semua bahan untuk membuat vla.

- Masaklah dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih dan mengental.

- Untuk penyajiannya, tuangkan beberapa sendok vla sesuai selera Anda.

- Kemudian potong-potonglah pisang hijau dan letakkan di atas vla.

- Tambahkan es batu lalu siram es dengan sirup Coco Pandan dan susu kental manis.

- Resep Es Pisang Ijo di atas dapat dinikmati untuk 8 porsi.

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul 'Es Pisang Ijo'