TRIBUN WIKI
Asal-usul dan Filosofi di Balik Segarnya Es Pisang Ijo, Begini Resep Mudah Membuatnya
Minuman olahan pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, kental manis, dan juga sirup merah.
lihat foto
Editor: Widi Wahyuning Tyas
TRIBUNBATAM.id - Indonesia kaya dengan beragam kuliner yang menggugah selera.
Selain makanan, aneka kreasi minumannya pun tak kalah menggugah selera.
Salah satu yang cukup populer adalah es pisang ijo.
Minuman yang berasal dari Kota Daeng, Makassar, ini memang cukup populer di Indonesia.
Popularitasnya menyebar hingga ke berbagai daerah lain.
Es pisang ijo diolah dari buah pisang ambon, raja atau kepok yang sudah matang.
Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau dan aroma pandan.
Minuman olahan pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, kental manis, dan juga sirup merah.
Setumpuk es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es akan melengkapi penyajiannya.
Kuahnya yang kental dan gurih mampu membuat sensasi tersendiri pada lidah.
Baca juga: Asal Mula Es Laksamana Mengamuk Khas Kepri, Cocok Untuk Menu Buka Puasa, Lengkap dengan Resep
Cerita Rakyat
Es Pisang Ijo memiliki cerita rakyat yang melegenda dibaliknya.
Alkisah, di Pulau Sulawesi hidup seorang raja yang dikenal kejam dan tanpa kenal belas kasih.
Sehingga tidak satu pun warga yang berani melawan perintahnya.
