TRIBUN WIKI
Asal Mula dan Filosofi Tempe Mendoan, Mengapa Digoreng Setengah Matang dan Tidak Renyah?
Tempe mendoan merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake).
lihat foto
Editor: Widi Wahyuning Tyas
TRIBUNBATAM.id - Tempe mendoan menjadi satu dari banyak makanan ringan yang populer di Indonesia.
Hidangan ini berupa tempe yang dilumuri tepung dan digoreng hingga.
Berbeda dari tempe kebanyakan, tempe mendoan asli umumnya digoreng setengah matang.
Rasanya masih tetap gurih dengan tekstur yang unik.
Menu tempe asal Banyumas ini banyak disukai oleh orang-orang dari daerah lain.
Tempe mendoan merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake).
Tempe kemudian dilumuri dengan bumbu dan tepung, tak lupa dicampurkan irisan daun bawang.
Lalu digoreng sebentar dalam minyak panas.
Baca juga: Resep Nugget Tempe Udang, Hidangan Simpel dan Lezat, Bisa untuk Lauk Makan Malam
Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis.
| Apa Itu Bung Hatta Anti-Corruption Award? Pernah Diraih Gubernur Nurdin Abdullah |
|
|---|
| Cara Ampuh Memutihkan Gigi Kuning, 5 Trik Rahasia Ini Bikin Langsung Kinclong |
|
|---|
| Apa Itu Wayang Cecak? Kesenian Tradisional Khas Kepulauan Riau yang Kian Meredup |
|
|---|
| 10 Manfaat Cabai bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Ternyata Ampuh Cegah Kanker |
|
|---|
| Cara Menanam Cabai bagi Pemula, Tumbuh Subur Meski Hanya di Dalam Pot |
|
|---|
