Breaking News:

TRIBUN WIKI

Asal Mula dan Filosofi Tempe Mendoan, Mengapa Digoreng Setengah Matang dan Tidak Renyah?

Tempe mendoan merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake).

RESEP
MENDOAN - Inilah sejarah dan filosofi tempe mendoan khas Banyumas. FOTO: ILUSTRASI 

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Tempe mendoan menjadi satu dari banyak makanan ringan yang populer di Indonesia.

Hidangan ini berupa tempe yang dilumuri tepung dan digoreng hingga.

Berbeda dari tempe kebanyakan, tempe mendoan asli umumnya digoreng setengah matang.

Rasanya masih tetap gurih dengan tekstur yang unik.

Menu tempe asal Banyumas ini banyak disukai oleh orang-orang dari daerah lain.

Tempe mendoan merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake).

Tempe kemudian dilumuri dengan bumbu dan tepung, tak lupa dicampurkan irisan daun bawang.

Lalu digoreng sebentar dalam minyak panas.

Baca juga: Resep Nugget Tempe Udang, Hidangan Simpel dan Lezat, Bisa untuk Lauk Makan Malam

Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis.

Halaman
1234
Editor: Widi Wahyuning Tyas
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved