7 Sayuran yang Ampuh Turunkan Kadar Kolesterol, Wortel hingga Kale

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Kadar kolesterol yang tinggi bisa diturunkan dengan mengonsumsi sejumlah makanan tertentu seperti sayuran.

Kadar kolesterol tak boleh dibiarkan terlalu tinggi.

Sebab, kondisi ini bisa memicu penyumbatan pembuluh darah yang berujung pada penyakit kronis.

Anda bisa mulai menghentikan kebiasaan merokok, menurunkan berat badan, berolahraga secara teratur, dan menjaga pola makan yang sehat.

Untuk menjaga pola makan sehat, Anda perlu menghindari asupan yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans.

Selain itu, upayakan untuk memperbanyak makanan yang kaya serat seperti buah-buahan dan sayuran.

Sayuran disebut sebagai obat kolesterol alami karena rendah kalori.

Beberapa sayuran yang bisa dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol, yakni:

Baca juga: HATI-HATI! Ternyata Ini Gejala Kolesterol Tinggi yang Tak Disadari

1. Wortel

Wortel mengandung serat (selulosa, hemiselulosa, lignin) yang bisa memperbaiki penyerapan kolesterol dari saluran pencernaan.

Sehingga, kadar kolesterol dalam darah bisa diturunkan.

Sejumlah studi telah membuktikan, wortel bisa menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.

Baca juga: Wortel hingga Bayam, Berikut 7 Sayuran yang Bisa Bantu Turunkan Kolesterol

2. Kentang

Kentang dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang kaya akan serat larut.

Sebagai informasi, serat larut bisa membantu Anda menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.

Satu kentang berukuran sedang memiliki sekitar lima gram serat larut.

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari serat larut yang dimiliki kentang, makanlah kentang bersama dengan kulitnya.

Baca juga: Khasiat Kentang untuk Wajah Ternyata Luar Biasa, Ampuh Berantas Jerawat

3. Lobak

Lobak adalah sayuran yang masih satu keluarga dengan wortel.

Setiap setengah cangkir lobak, sayuran ini memiliki tiga gram serat.

Dengan kandungan seratnya yang tinggi, Anda tak hanya terhindar dari penyakit kolesterol tinggi.

Bonusnya, kadar gula darah dan tekanan darah tinggi Anda juga bisa ikut terkendali.

4. Kacang panjang

Kacang panjang merupakan sayuran penurun kolesterol yang kaya akan serat.

Sekitar 150 gram kacang panjang, mengandung 2,6 gram serat.

Selain itu, kacang panjang juga rendah lemak dan kalori.

Itulah sebabnya, kacang panjang masuk ke dalam daftar sayuran penurun kolesterol.

Baca juga: Masih Menolak Makan Sawi? Jangan Lakukan Lagi! Sayur Ini Manfaatnya Luar Biasa

5. Terong

Sebuah penelitian pada hewan uji membuktikan, mengonsumsi jus terong terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.

Satu cangkir terong seberat 94 gram mengandung serat sebanyak 2,4 gram.

Tidak heran kalau terong masuk ke dalam salah satu sayuran penurun kolesterol yang ampuh.

Kendati sudah ada uji laboratorium, penelitian pada manusia masih diperlukan untuk membuktikan manfaat terong sebagai sayuran penurun kolesterol.

Baca juga: Kaya Kandungan Gizi, Inilah Rahasia 7 Khasiat Terong untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

6. Bayam

Sayuran berdaun hijau seperti bayam juga sangat baik untuk menurunkan kolesterol.

Tidak hanya lezat jika diolah menjadi masakan sayur bening, bayam juga kaya akan kandungan serat.

Setiap satu cangkir bayam mengandung enam gram serat yang siap menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh.

Baca juga: Menakar Kandungan Gizi dan 5 Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Termasuk Cegah Kanker

7. Kale

Kale adalah sayuran penurun kolesterol yang mirip seperti bayam.

Sayuran ini mengandung lutein dan karotenoid yang terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol jahat.

Selain itu, lutein juga bisa mencegah kolesterol terikat ke dinding arteri.

Sayuran berdaun hijau ini memiliki kemampuan untuk mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Turunkan Kolesterol Tinggi secara Alami dengan Sayuran".

Baca berita lainnya di Google.