7 Khasiat Ajaib Terong yang Jarang Diketahui, Termasuk Cegah Kanker dan Kolesterol

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Ternyata, inilah khasiat ajaib terong yang jarang diketahui.

Terong termasuk salah satu bahan makanan dengan zat gizi tinggi.

Bahan makanan ini banyak diolah menjadi lauk dalam ragam kuliner Nusantara.

Kita sering kali menganggap terong sebagai sayur.

Padahal, sebenarnya terong termasuk buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.

Buah ini termasuk dalam keluarga tumbuhan nightshade dan cukup populer di dunia.

Terong terbagai ke dalam banyak varietas dengan aneka warna dan ukuran.

Tapi, sementara terong dengan kulit berwarna ungu tua adalah yang paling umum digunakan atau dikonsumsi.

Selain menghadirkan tekstur yang unik dan rasa yang lembut pada masakan, terong ternyata dapat juga membawa sejumlah manfaat kesehatan potensial.

Baca juga: 5 Sayuran Ini Ternyata Tak Boleh Dimakan Mentah, Mulai Kentang Hingga Terong

Kandungan zat gizi terong

Melansir Health Line, terong adalah makanan padat nutrisi.

Di mana, terong mengandung vitamin, mineral, dan serat dalam jumlah yang baik dengan sedikit kalori.

Satu cangkir (82 gram) terong mentah dapat mengandung nutrisi berikut:

- Energi: 20 kalori

- Karbohidrat: 5 gram

- Serat: 3 gram

- Protein: 1 gram

- Mangan: 10 persen dari jumlah kebutuhan mangan harian yang direkomendasikan

- Folat (vitamin B9): 5 persen dari jumlah kebutuhan folat harian yang direkomendasikan

- Kalium: 5 persen dari jumlah kebutuhan mangan kalium yang direkomendasikan

- Vitamin K: 4 persen dari jumlah kebutuhan vitamin K harian yang direkomendasikan

- Vitamin C: 3 persen dari jumlah kebutuhan vitamin C harian yang direkomendasikan

- Vitamin B6: 10 persen dari jumlah kebutuhan vitamin B6 harian yang direkomendasikan

- Tiamin (vitamin B1): 10 persen dari jumlah kebutuhan vitamin B1 harian yang direkomendasikan

- Tembaga: 10 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian yang direkomendasikan

Baca juga: 6 Khasiat Tanaman Kumis Kucing yang Jarang Diketahui, Ampuh Luruhkan Batu Ginjal

Terong juga mengandung sedikit nutrisi lain, termasuk niasin, magnesium, dan tembaga.

Selain mengandung berbagai vitamin dan mineral, terong bahkan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Antioksidan adalah zat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh zat berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

Terong sangat kaya akan antosianin, sejenis pigmen dengan sifat antioksidan yang bertanggung jawab atas warna cerahnya.

Secara khusus, antosianin dalam terong yang disebut nasunin terbukti sangat bermanfaat.

Faktanya, beberapa penelitian tabung reaksi telah mengkonfirmasi bahwa itu efektif dalam melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas berbahaya.

Baca juga: Minum Segelas Air Rebusan Terong dan Lemon di Pagi Hari, Ini Manfaatnya Bagi Tubuh

Manfaat kesehatan terong

Karena kaya akan nutrisi baik, terong pun dianggap memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, yakni:

1. Mendukung kesehatan jantung

Serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan antioksidan dalam terong semuanya mendukung kesehatan jantung.

Melansir Medical News Today, sebuah ulasan yang diterbitkan pada 2019, menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung flavonoid tertentu, termasuk antosianin yang dapat ditemukan dalam terong, membantu mengurangi penanda inflamasi yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Dalam penyelidikan lain, para peneliti menyimpulkan bahwa wanita dengan asupan antosianin yang tinggi tampaknya memiliki tekanan darah yang lebih rendah secara signifikan dan pengerasan arteri yang lebih sedikit dibandingkan mereka yang makan lebih sedikit senyawa ini.

Baca juga: Jangan Panik, Pahami Pertolongan Pertama pada Serangan Jantung

2. Menjaga kolesterol darah

Terong mengandung serat, dan ini dapat bermanfaat bagi kadar kolesterol.  

Selain itu, studi pada 2014 pada hewan pengerat, menunjukkan bahwa asam klorogenat, antioksidan utama yang terkandung dalam terong, dapat menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah atau kolesterol jahat, dan mengurangi risiko penyakit pelemakan hati non-alkohol.

Baca juga: Jarang Disadari, Inilah Bahaya Kolesterol Rendah bagi Kesehatan, Apa Gejalanya?

3. Mencegah atau melawan kanker

Polifenol dalam terong dapat membantu melindungi tubuh dari kanker.

Antosianin dan asam klorogenat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Dalam jangka panjang, ini dapat membantu mencegah pertumbuhan tumor dan penyebaran sel kanker.

Antosianin dapat membantu mencapai hal ini dengan mencegah pembentukan pembuluh darah baru di tumor, mengurangi peradangan, dan memblokir enzim yang membantu penyebaran sel kanker.

Baca juga: Termasuk Jenis Kanker Langka, Kenali Penyebab dan Gejala Liposarkoma. Bisa Berujung Amputasi

4. Mendukung fungsi kognitif

Temuan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa nasunin, antosianin pada kulit terong, dapat membantu melindungi membran sel otak dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Nasunin dapat pula membantu mengangkut nutrisi ke dalam sel dan mengeluarkan limbah.

Selain itu, antosianin juga bisa membantu mencegah peradangan saraf dan memperlancar aliran darah ke otak.

Ini dapat membantu mencegah kehilangan ingatan dan aspek lain dari penurunan mental terkait usia.

Eksperimen laboratorium telah menunjukkan bahwa nasunin dapat mengurangi pemecahan lemak di otak, suatu proses yang dapat menyebabkan kerusakan sel.

Baca juga: Mengenal Madu Klanceng yang Dikenal Berkhasiat, Mengapa Lebih Mahal dari Madu Biasa?

5. Manajemen berat badan

Serat makanan dapat membantu orang mengatur berat badannya.

Seseorang yang mengikuti diet tinggi serat cenderung tidak makan berlebihan, karena serat dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.

Terong mengandung serat dan rendah kalori, sehingga bisa berkontribusi pada diet sehat dan rendah kalori.

Namun, terong bisa menyerap banyak minyak saat menggoreng.

Jadi, siapa pun yang ingin menurunkan berat badan, harus menyiapkannya dengan cara yang berbeda.

Baca juga: Dipercaya Bisa Perpanjang Umur, Apa Itu Diet Okinawa?

6. Dapat meningkatkan kontrol gula darah

Menambahkan terong ke dalam menu makanan dapat membantu mengendalikan gula darah.

Ini terutama karena terong kaya akan serat, yang melewati sistem pencernaan secara utuh.

Serat dapat menurunkan gula darah dengan cara memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.

Penyerapan yang lebih lambat membuat kadar gula darah stabil dan mencegah lonjakan dan kerusakan.

Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol atau senyawa tumbuhan alami yang ditemukan dalam makanan seperti terong, dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, yang keduanya dapat membantu menurunkan gula darah.

Sebuah studi tabung reaksi mengamati ekstrak terong yang diperkaya polifenol.

Hasil studi menunjukkan bahwa ekstrak terong dapat mengurangi tingkat enzim spesifik yang memengaruhi penyerapan gula, sehingga membantu mengurangi gula darah.

Dengan demikian, terong kiranya cocok dengan rekomendasi diet saat ini untuk mengendalikan diabetes, yang mencakup diet tinggi serat yang kaya akan biji-bijian dan sayuran.

Baca juga: Waspada Sering Mengalami Kesemutan, Termasuk Gejala Awal Diabetes hingga Gangguan Tiroid

7. Mendukung kesehatan mata

Terong juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin.

Lutein tampaknya berperan dalam kesehatan mata, dan dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan pada orang tua.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Manfaat Terong untuk Kesehatan".

Baca berita lainnya di Google.