Otak-otak Khas Batam Ternyata Punya 5 Khasiat Menakjubkan, Begini Resep Mudah Membuatnya

BATAM, TRIBUNBATAM.id - Otak-otak khas Batam ternyata punya 5 khasiat menakjubkan, begini resep mudah membuatnya.

Ada banyak jenis hidangan yang populer di Kota Batam, salah satunya yakni otak-otak.

Hidangan ini sangat mudah dijumpai, baik di pinggir jalan hingga restoran.

Otak-otak terbuat dari campuran daging ikan yang dicincang. 

Adapun cara pengolahannya yakni dengan dikukus atau dibakar menggunakan daun pisang.

Makanan tradisional ini cukup populer di sejumlah wilayah di Sumatera seperti Kepulauan Riau, Palembang, dan Bangka Belitung.

Meski disebut dengan nama otak-otak, namun makanan ini tidak menggunakan bahan dasar otak sama sekali.

Masyarakat menyebut makanan ini sebagai otak-otak karena makanan ini memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan organ otak manusia.

Olahan otak-otak ini memiliki warna orange hampir kemerahan.

Makanan otak-otak menjadi salah satu makanan yang menyehatkan.

Sebab dalam proses pembuatannya otak-otak menggunakan bahan baku dari ikan.

Ikan sendiri memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Seperti asam folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, fosfor, kalsium, protein, dan karbohidrat.

Baca juga: Sedapnya Mie Tarempa untuk Sarapan Besok, Simak Resep Mudah Memasaknya

Baca juga: Nikmatnya Lakse Kuah Khas Melayu Kepulauan Riau, Santapan Hangat Saat Cuaca Dingin

Baca juga: Nikmatnya Putu Piring Khas Melayu Kepulauan Riau, Gurih dengan Parutan Kelapa

Manfaat otak-otak

Melansir Tribunnews Wiki, otak otak memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh :

1. Mendukung fungsi otak