Breaking News:

KULINER NUSANTARA

Soto Betawi Sambung Nikmat Bikin Kamu Ngiler, Kuliner Legendaris Tembus hingga Mancanegara

Soto Betawi Sambung Nikmat masih menjadi legendaris di kelasnya. Bahkan, makanan asli kuliner nusantara ini Tembus hingga Mancanegara

TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas
Sepiring soto betawi Sambung Nikmat dengan kuah merah yang menjadi ciri khasnya di Restoran Sambung Nikmat, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021). Pelanggan memesan Soto Betawi Sambung Nikmat untuk dibawa ke luar negeri. Penjual pernah meladeni pesanan ke Singapura, Inggris, Belanda dan Belgia 

JAKARTA, TRIBUNBATAM.id  - Pernah kamu dengar nama kuliner nusantara Soto Betawi Sambung Nikmat ? Soto Betawi Sambung Nikmat ada di daerah Kebayoran Lama, Jakarta. 

Soto Betawi Sambung Nikmat milik H Ridwan di Pondok Pinang masih menjadi langganan bagi penyukanya.

Cerita Soto Betawi Sambung Nikmat

Suasana tampak depan Rumah Makan Sambung Nikmat H Ridwan di Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021).
Suasana tampak depan Rumah Makan Sambung Nikmat H Ridwan di Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021). (TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas)

Usaha Soto Betawi H Ridwan bermula sekitar tahun 1987. Sebelum memulai merintis usaha kuliner, Ridwan bekerja sebagai tukang sayur keliling pada tahun 1980.

Suatu ketika, Ridwan terbersit memulai usaha makanan betawi. 

Baca juga: Termasuk Bayam hingga Kopi, Ini 17 Makanan Menambah Stamina Pria

"Sebelum bikin soto, beliau sempat jualan nasi uduk pada tahun 1985," ujar Suhada (48), anak keempat H Ridwan sekaligus penerus usaha Kedai Soto Betawi Sambung Nikmat kepada TribunJakarta.com di lokasi pada Rabu (17/1/2021).

Dua tahun berselang, Ridwan beralih berjualan soto betawi. Suhada berkisah bahwa ayahnya meracik sendiri resep membuat soto sarat santan itu. 

Ia kerap berimprovisasi untuk membuat resep sampai akhirnya Ridwan berhasil menemukan ramuan soto yang klop di lidahnya. 

Pada tahun 1990, kedai soto Ridwan mulai banyak dikenal orang. Mereka seakan tersihir dengan kelezatan racikan dari tangan Ridwan sendiri. Jumlah pelanggan ke rumah makannya pun meningkat.

Suhada mengenang masa kecilnya kala melihat ayahnya berjualan. Dulu, depan rumahnya menjadi tempat untuk berdagang soto. Akan tetapi, kini kedai sotonya sudah diperlebar. Ridwan membeli rumah di dekatnya dari hasil jualan soto.

Halaman
1234
Editor: Filemon Halawa
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved