Apa Itu Gajebo? Masakan Khas di Rumah Makan Padang, Berikut Resep dan Cara Buat Gajebo
Apa Itu Gajebo? Gulai gajebo ini adalah masakan khas Minangkabau Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi
Editor:
Mairi Nandarson
lihat foto
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Apa itu Gajebo - Gulai gajebo adalah makanan khas dari Minangkabau Sumatera Barat
Apa itu gajebo?
TRIBUNBATAM.id - Apa itu gajebo? (Apa Itu gulai gajebo?)
Gulai gajebo, atau gajeboh, atau sampade daging adalah masakan khas Sumatera Barat.
Gulai gajebo ini adalah masakan khas Minangkabau dengan bahan utama daging sapi.
Gulai gajebo dapat dijumpai di rumah makan Padang.
Bagian yang dipakai untuk gulai gajebo adalah punuk, dengan lemak tebal menempel di bagian daging.
Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajebo bisa 3:1.
Semakin tipis bagian daging, rasanya semakin gurih.
Potongan 'lemak berdaging' itu disajikan dengan kuah asam padeh ( asam pedas) yang sama sekali tidak menggunakan santan.
Bisa dibilang, bahan utama yang sulit didapat menjadikan gulai gajebo masuk dalam klasifikasi 'masakan langka'.
Berita Populer
| Rizky Febian Kaget Luar Biasa Ditodong Kapan Kawin, Sule Malah Bilang Ini |
|
|---|
| SPAM Batam Umumkan Gangguan Suplai Air Bersih Hari Ini, Berikut Lokasinya |
|
|---|
| Jadwal BRI Liga 1 Pekan 8, Persib vs PSS Sleman, Madura United vs Persija, Persiraja vs Arema FC |
|
|---|
| Diam-diam Pernah Bertahta di Hati Rano Karno 2 Tahun, Ternyata Ini Sosok Istri Pertama si Doel |
|
|---|
| Fakta Menarik Laga Persija vs Arema FC, Gol Carlos Fortes, Sosok Kiper Maringa Hingga Gol Simic |
|
|---|
