Breaking News:

Apa Itu Gajebo? Masakan Khas di Rumah Makan Padang, Berikut Resep dan Cara Buat Gajebo

Apa Itu Gajebo? Gulai gajebo ini adalah masakan khas Minangkabau Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi

Editor: Mairi Nandarson
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Apa itu Gajebo - Gulai gajebo adalah makanan khas dari Minangkabau Sumatera Barat 

Apa itu gajebo?

TRIBUNBATAM.id - Apa itu gajebo? (Apa Itu gulai gajebo?) 

Gulai gajebo, atau gajeboh, atau sampade daging adalah masakan khas Sumatera Barat.

Gulai gajebo ini adalah masakan khas Minangkabau dengan bahan utama daging sapi.

Gulai gajebo dapat dijumpai di rumah makan Padang.

Bagian yang dipakai untuk gulai gajebo adalah punuk, dengan lemak tebal menempel di bagian daging.

Gulai Gajebo
Gulai Gajebo

Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajebo bisa 3:1.

Semakin tipis bagian daging, rasanya semakin gurih.

Potongan 'lemak berdaging' itu disajikan dengan kuah asam padeh ( asam pedas) yang sama sekali tidak menggunakan santan.

Bisa dibilang, bahan utama yang sulit didapat menjadikan gulai gajebo masuk dalam klasifikasi 'masakan langka'.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved