Apa Itu Gajebo? Masakan Khas di Rumah Makan Padang, Berikut Resep dan Cara Buat Gajebo
Apa Itu Gajebo? Gulai gajebo ini adalah masakan khas Minangkabau Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi
Editor:
Mairi Nandarson
lihat foto
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Apa itu Gajebo - Gulai gajebo adalah makanan khas dari Minangkabau Sumatera Barat
Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 sendok teh (sdt) jahe parut
- 1 sdt lengkuas parut
- 1 sdt kunyit parut
- 1 sdt ketumbar sangrai parut
- 1 sdt garam
Cara membuat gulai gajebo:
Ilustrasi gulai gajebo. Dok. Tribun Jakarta/ Satrio Sarwo Trengginas
1. Pertama didihkan 500 ml air, masukkan semua bahan, termasuk bumbu halus. Jika sudah masukkan juga tetelan.
2. Kecilkan api, tambahkan air panas jika air mulai menyusut dan tetelan belum empuk.
3. Aduk sesekali dan masak sampai mengering dan berminyak, sajikan panas-panas bersama nasi.
* Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sapi" (2016) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di toko buku online Gramedia.com
.
.
.
sumber: kompas.com, kompas.com, baca berita lainnya di google news
Berita Terkait
