RESEP HARI INI
Resep Wedang Ronde Ubi khas Perayaan Cap Go Meh, Lebih Pulen dan Mudah Digigit
Pada perayaan Cap Go Meh biasanya banyak makanan khas, salah satunya wedang ronde atau ronde. Ronde bisa dibuat dari berbagai bahan seperti tepung ...
lihat foto
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua
Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yam, Menu Kreasi Nasi Goreng yang Gak Ngebosenin
Baca juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Bisa untuk Stok Lauk yang Tahan Lama
Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Hidangan Etnis Tionghoa dengan Cita Rasa Nusantara
Bahan kuah:
1.500 ml air
400 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
150 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
Cara membuat wedang ronde ubi:
1. Campurkan bahan isian sampai rata.
2. Buat adonan wedang ronde, campur ubi, tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis dan licin, bagi jadi tiga bagian beri pewarna makanan.
4. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan.
5. Rebus ronde dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.
6. Bikin kuah dengan merebus semua bahan dengan api kompor kecil, jika sudah mendidih dan beraroma, saring. Wedang ronde siap disajikan. (*)
