RAMADHAN 2021
Resep dan Cara Membuat Gubal, Menu Buka Puasa Khas Lingga, Gurih dengan Gulai Ikan
Inilah Resep dan Cara Membuat Gubal, Menu Buka Puasa Makanan Khas Lingga, Gurih dengan Gulai Ikan.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id, LINGGA - Jelang waktu berbuka puasa, tak ada salahnya untuk menyajikan makanan khas Melayu yang sedap seperti gubal.
Gubal dikenal sebagai salah satu makanan khas Melayu Lingga yang melegenda.
Hidangan ini terbuat dari sagu yang lembut bercampur dengan gurihnya parutan kelapa.
Tak heran, sebab Lingga merupakan salah satu daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia.
Gubal disantap dengan siraman kuah gulai ikan yang lezat dan kaya rasa.
Hidangan ini merupakan makanan sehari-hari yang sangat mudah ditemukan di Lingga, terutama daerah-daerah penghasil sagu seperti Melekap, Panggak Laut, Nerekeh, Teluk, dan Kudung.
Gubal terbuat dari sagu yang dicampurkan dengan kelapa muda, lalu disantap bersama gulai ikan pari maupun ikan hiu.
Gulai ini memiliki kuah kental asam pedas berwarna merah yang menggugah selera.
Untuk menambah cita rasa, makan gubal bisa ditambah dengan ulam, sambal belacan, hingga sayuran.
Masyarakat setempat percaya jika makanan ini bisa mengobati kencing manis.
Tak heran jika gubal biasa dijadikan sebagai pengganti nasi lantaran rendah kalori.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan parutan kelapa membuat hidangan ini begitu unik saat disantap.
Belum lagi kuah gulai ikan menghasilkan cita rasa kuat yang lezat.
Baca juga: Diberi Siraman Kuah Kari Ikan Tongkol, Begini Nikmatnya Nasi Dagang Khas Anambas
Baca juga: Aneka Resep Menu Sahur Praktis dan Mudah Dimasak, Hanya Butuh 30 Menit
Baca juga: Resep Putu Piring Manis dan Gurih, Menu Buka Puasa Favorit Khas Kepulauan Riau
Resep Pembuatan Gubal
1. Bahan gubal :
